在寒冷的冬日，人们如果来到延安市宝塔区甘谷驿，就会发现一个有趣的现象：大街小巷里，到处都是烤红薯的摊点，连空气里也弥漫着浓浓的烤红薯的香味。令人恍然觉得，这哪是一个乡间小镇，分明就是一个红薯的世界、红薯的海洋。

甘谷驿红薯喜获丰收 李旭佳摄

在延安市宝塔区，甘谷驿镇的名气一直很大。过去有名，是因为沾了古驿站的光，是交通要道上的一个景点；而现在有名，则是因为他们把小红薯做成了一个大产业，做成了声名远播的“新名片”。如今的甘谷驿，不仅是一个驿站遗落，更是一个以红薯产业见长的特色小镇。蒸蒸日上的红薯事业让越来越多的老百姓走上了脱贫致富的康庄大道。

红薯成了名牌产品

夫妻开荒、火炕育苗、精心栽植、辛勤劳动、忙碌采收……

2021年12月3日，在甘谷驿镇罗家湾村的红薯历史展厅，甘谷驿镇镇长郭启平向记者介绍了甘谷驿红薯的“前世今生”。

甘谷驿这个地方其实早就有红薯了，红薯种植的历史应该在百年左右。郭启平说，尽管甘谷驿的土壤、气候特别适合红薯的生长，所产红薯品质优良，但是长期以来，因为各种各样的原因，红薯一直处于小打小闹的规模，扮演着“小杂粮”的角色。但现在不一样了，科技和机械早已替代了火炕育苗与锨锄刨土等落后的耕作方式。这里红薯的种植不再满足于自给自足，而是在新理念的推动下，走向了规模化市场化。

在宝塔区蔬菜局农艺师常伟的眼里，甘谷驿真是个长红薯的好地方。这里的红薯，结薯早、茎蔓短、结薯多，而且“长相”漂亮。只要及时选育新品种，并进行红薯苗的脱毒培育，解决好病害增多、产量减少的问题，甘谷驿的红薯产业就一定能做大做强。

产业发展得好，离不开专家的助力。几年来，陕西省甘薯产业技术创新战略联盟理事长、红薯专家朱渭兵和他的团队在甘谷驿红薯苗脱毒培育上下了不少功夫。

“甘谷驿镇红薯种植面积大、品质好。我们看到当地政府和村民对发展红薯产业有强烈的意愿，所以十分愿意参与到甘谷驿镇红薯产业发展中来，助推当地产业发展。”朱渭兵说，“经过脱毒改良后的红薯品种十分适宜当地的生长条件，甘谷驿红薯又一次焕发了生机。”

2019年10月13日，甘谷驿镇建立了甘谷驿红薯科技专家大院，吸纳了栽培、脱毒、农技、植物保护、销售和病虫害防治等岗位专家。作为栽培岗位专家，朱渭兵为当地引进了“秦薯5号”“秦薯8号”等优良品种，获得了良好的经济效益。

“专家大院对专家而言，是科研中心、试验中心和新技术、新品种的推广中心；对农民而言，是技术培训中心和信息中心；对农业生产而言，是农业良种中心和科技龙头。”郭启平说。

依托专家大院的科技助力，甘谷驿镇进一步明确了红薯产业发展方向，完成了甘谷驿红薯“国家地理标志认证”，成为宝塔区首个完成该认证的农产品品牌。

品牌红薯延长产业链

“快来看看我们的‘明星产品’。”2021年12月3日，在甘谷驿镇唐坪村兴民种植养殖农民专业合作社的红薯储存库，合作社负责人唐亮将记者带到1号仓库，介绍培育改良的红薯良种“甘红宝贝”。

“这是经过‘脱毒’后的新品种，红薯中间有明显的红芯。作为我们新推出的‘明星产品’，它的品质更好，更加甜糯，1斤可以卖到15元，而且供不应求。”唐亮高兴地说。

2019年底，唐坪村实施高标准农田治理，打造700亩的红薯园区，并交由合作社统一耕作、管理和运营。

“合作社每年给农户每亩土地流转费300元，每年给村集体保底分红10万元，村集体负责给农户分红。”唐坪村党支部书记唐世卫说，依托“村集体+合作社+农户”的发展模式，目前，唐坪村形成了集红薯育苗、种植、储存、分拣、销售于一体的产业链。

在储存库前，村民唐延红和几名务工人员正在分装红薯。栽苗、除草、收获、分装……在红薯生产销售的各个环节，唐延红都有参与，她说：“一天能挣130元到150元，大家干活的劲头都很足。”

在甘谷驿镇史家沟村，红薯种植大户史付明每天都要到旧居给红薯“烧火供暖”。旧居的两孔窑洞里，整齐码放着一排排红薯，就连里屋的炕上，也堆满了红薯。

“现在家里还有几千斤红薯没卖完，我们留着在网上销售哩。”史付明告诉记者，红薯储存的适宜温度在9摄氏度至15摄氏度。所以他每天要从新居赶过来烧炉子提升窑洞内温度，以保证红薯长期储存不变质。

红薯品质好，销售有门路。为解决红薯等农特产品销售难题，2019年甘谷驿镇“共享时代”电商服务中心建成，拓展了直播带货、快递收发和进村收件等服务。

随着“甘谷驿红薯”品牌的经营打造，红薯的网络销售利润逐步提高，带动了一批农民通过网络拓展销售渠道。

据郭启平介绍，目前，甘谷驿镇已建成唐坪村、史家沟村等多个高标准红薯种植园区，全镇红薯面积由2017年的3200亩增加到2020年的1万亩，产值达到9000万元。许多无产业村变成了产业大村，撂荒土地变成了致富宝地。红薯产业正成为甘谷驿镇推进乡村振兴的重要产业。

红薯带动了三产的高度融合

在郭启平的办公桌上，放着一盆“红薯花”。一个大红薯插在花盆里，长出茂密的枝叶。

郭启平每天会给它浇浇水，精心培植。在甘谷驿镇工作十多年，郭启平见证了甘谷驿红薯产业的发展壮大，对红薯有很深的感情。如何推进红薯产业融合发展，成为郭启平经常思考的问题。

“首先还是一产先行，扩大红薯种植规模，提高品质，为二产加工提供原料保障。”郭启平说，他们对211国道两旁的西沟门村、苏家沟村、罗家湾村和康家沟村等，进行土地治理，建设高标准红薯园区，扩大种植规模。同时也充分发挥专家大院的职能，培育红薯优质原种，从源头上提升产品质量。

在朱渭兵看来，在甘谷驿红薯产地培训、推广规范的鲜薯储存技术，建立更科学、规模更大的储存库，不仅可以延长红薯销售周期，其利润也将大幅度增长。

2021年12月3日，在“共享时代”电商服务中心，甘谷驿镇青年志愿者团队——“甘红”团队工作人员向记者介绍了展示架上的红薯月饼、红薯淀粉和红薯粉条等产品。

“围绕红薯产业，我们积极推进产业融合发展，目前已建成红薯粉条加工生产线1条。同时我们发挥大户带动作用，鼓励红薯种植大户引进红薯加工设备，开办加工厂，集中生产红薯干等产品，延长产业链条，把产业发展落到促进农民增收上来。”郭启平说。

甘谷驿镇充分发挥乡村旅游在产业融合中的连接作用，自2017年以来，举办了旅游节、红薯节、红薯宴大赛，同时打造代家沟村红薯宴，史家沟村、唐坪村红薯小农场等，让旅游带动就业，三产带活农业，产业融合效益愈发凸显。

甘谷驿镇党委书记吴兵说，甘谷驿镇红薯产业发展态势良好，下一步将走出去举行形式多样的品牌推荐和营销活动，提升“甘谷驿红薯”知名度，推动一二三产进一步融合。（陈宏江）