完美体育·(中国)官方网站讯（沈赓前 记者黄永建） 为进一步规范豆腐及豆制品小作坊生产经营，近期，运城市新绛县市场监管局和泉掌镇政府共同对泉掌镇豆制品加工小作坊进行了为期一周的集中整治，确保广大群众吃上安全、放心的豆制品。
泉掌豆腐流传久远、工艺精湛，已形成品牌效应，成为泉掌村农民创收致富的主要渠道之一，仅此一项每年给当地带来2000万元的增收。以泉掌村为中心，新绛县正在大力发展豆制品加工产业。
豆制品加工小作坊整治工作会现场
运城市新绛县市场监管部门积极作为，通过专项整治保护品牌，净化市场。工作中，监管人员查看小作坊许可证、从业人员健康证是否齐全，查看豆制品加工小作坊加工生产环境，是否存在使用霉变、腐烂大豆等不合格食品原料生产加工豆制品，以及是否存在超范围超限量滥用食品添加剂行为。
同时将摸排查看的问题及整改标准告知小作坊负责人，并进行了“三小条例”和《运城市豆腐小作坊操作指导规范（试行）》的培训，明确责任主体，落实法律责任，对未按要求整改的小作坊一律责令停止生产，并依据相关法律法规给予处罚。
专项整治擦亮“泉掌豆腐”招牌
通过摸排，泉掌镇豆制品加工小作坊共有20家，检查6家，出动执法人员16人次，约谈小作坊负责人12人。此次整治，使豆制品加工小作坊生产、卫生、环境等有了全面的提升，产业生态更趋良好。
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