为进一步加强“小饭桌”食品安全监管,规范“小饭桌”的经营行为，严防食品安全事件发生，根据局党组工作安排，近日，扎鲁特旗市场监管执法大队根据旗教育局提供的主体名单，多措并举，对辖区内207家小饭桌开展了专项检查。
一是突出重点，抓牢食品安全责任落实。按照工作安排，此次检查分为7组，检查人员重点围绕环境卫生条件、原料购进、索证索票及台账管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、建立应急处置预案、用水是否符合国家生活饮用水卫生标准等情况进行检查。二是问题导向，抓牢食品安全整改落实。工作人员对“小饭桌”经营者对现场检查出的问题进行指导，对不符合要求的项目逐一要求整改，力求最大限度符合食品安全的要求。同时做到执法普法并重，向经营者讲授相关食品法律法规，提高诚信经营意识、法律意识。下一步，综合行政执法大队将持续开展“小饭桌”食品安全整治工作，在强化集中整治和专项监督检查的基础上，要将小饭桌食品安全列入日常监督工作的重点内容，力求对发现的隐患逐条整改到位、及时开展“回头看”，消除食品安全隐患，确保“小饭桌”食品安全。
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