完美体育·(中国)官方网站讯（盐城市市场监督管理局 王薇 张筠）近日，2023年江苏省名特优食品小作坊美食展销活动在南京举办，盐城市共有15家名特优小作坊27款产品参加展销，三天累计销售额5.9万元。近年来，为助力食品小作坊提档升级，提升食品安全整体管理水平，盐城市采取多项措施积极开展名特优食品小作坊培育工作。
“点对点”精准指导
围绕生产类别、区域分布、经营状况等4类情况，建立全市食品小作坊动态管理台账，优选44家改造提升意愿强烈兼具地方产业特色的食品生产小作坊，采取聘请第三方专家、联合属地包保干部、定期食品安全检测等办法，对小作坊进行“质量把脉”精准指导。
“手把手”排除隐患
指导大丰、亭湖等地上线食品小作坊智慧监管系统，开发手机“执法通”、“食安通”APP，对食品小作坊实行全覆盖、便捷化、信息化检查，形成“一户一档”问题整改清单，主动参与帮扶整改，对症下药清除隐患。
“面对面”规范提升
邀请食品行业协会专家和盐城工学院食品专业教授向“坊主”面对面授课，切实帮助食品小作坊完善制度规范、改进食品加工工艺，将食品生产风险降到最低。
“实打实”筹谋规划
依据地域特色，积极落实政策扶持，促进食品生产小作坊的整合升级，形成产业优势。该市步凤镇已升级改造成咸猪头特色集中加工监管区，建湖县已规划建设九龙口旅游特色食品集中加工区。截至目前，该市已有71家获评省级名特优食品小作坊称号。
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