完美体育·(中国)官方网站讯(罗勇 记者胡毅)“所有的食材一定要新鲜;考生拿到手的食品一定要烧熟煮透……”6月5日,武汉市市场监管局执法人员如此叮嘱高考考点食堂、集中食宿区供餐、考生供餐集体配餐单位负责人。从食材到口味再到冷热,武汉市市场监管局执法人员对高考在即的考生重要“食”刻,可谓无微不至。
自5月30日以来,武汉市市场监管局“两结合”即结合中小学校园食品安全专项治理和校园周边环境治理,“三覆盖”即对69个高考考点食堂、13个集中食宿区供餐、4个考生供餐集体配餐单位全覆盖监督检查,切实强化高考期间食品安全监管。
高考考点食堂:全覆盖排查风险隐患
在69个高考考点之一的江夏实验高级中学食堂,武汉市市场监管局执法人员对食堂后厨进行了监督检查,在查看餐单后,叮嘱食堂负责人:“供应的所有食材一定要新鲜;一定要关注进入食堂操作间从业人员的健康。”
据悉,江夏区市场监管局将在辖区每个高考考点派驻2名执法人员,对食品安全进行全程监管。
从5月30日以来,武汉市市场监管局为严把考生“饮食关”,建立考点食堂台账、细化任务、责任到人,并结合校园食品安全专项治理工作,指导各区深入全市69个考点食堂做到全环节、全过程、无死角、无盲区的风险隐患排查,发现问题,立行立改。截至目前,排查隐患问题127个,已全部现场整改到位。
高考集中供餐点:严管严控关键风险点
在考生供餐集体配餐的武汉市中百古唐美膳中央厨房有限责任公司,市场监管人员检查了配送的餐单、食堂后厨以及实时监控。
“豆浆一定要控制温度,烤鸭如果外面送餐,一定要有合法的来源。”在集中食宿区供餐之一的江夏区第一中学,市场监管执法人员对该食堂后厨进行了监督检查。对发现的问题,该食堂立即进行了整改。
针对4个考生供餐集体配餐单位,部分新城区为方便考生建立的13个集中食宿点,市市场监管局仔细研判3餐供餐的风险,指导新洲、江夏、高新区局采取驻点保障和巡查保障相结合的方式,确保考生的食品安全。
同时,武汉市市场监管局还对全市3个新疆班、一个西藏学校共350余名少数民族考生学校进行重点走访,结合每个学校供餐特点,现场提供指导意见,帮助学校降低食品安全风险。
针对考点周边考生入住酒店、餐饮单位,武汉市市场监管局也同样加强食品安全监管,确保参考学生的饮食安全。