完美体育·(中国)官方网站讯 （柳志刚 记者胡毅）为进一步加强酱腌菜加工企业落实食品安全主体责任，有效管控辖区酱腌菜食品安全风险，5月22日，武汉市新洲区市场监管局联合双柳街道，对辖区7家酱腌菜加工企业食品安全负责人进行集体约谈。新洲区市场监食品生产流通科、双柳街市场监管所、双柳街道相关工作人员及辖区7家酱腌菜加工企业食品安全负责人参加了约谈。约谈结束后，7家酱腌菜加工企业与新洲区市场监管局签订了质量安全承诺书，对存在的食品安全问题整改及法律责任作出承诺。

约谈会 图片来源：新洲区市场监管局

针对近期多家酱腌菜生产企业在各级食品安全监督抽检中存在产品不合格甚至多批次不合格的现象，新洲区将多措并举持续开展多批次抽检不合格食品生产企业排查后处理工作，切实解决监督抽检中发现的食品质量问题。

强化责任落实，压实“两个责任”。针对抽检发现的问题，约谈企业法人，按照“原因查不清楚不放过、问题整改不到位不放过、抽检不合格不放过”要求，明确问题，提出整改要求，督促企业持续合规生产经营，不断提高食品安全保障水平。同时，将相关责任约谈、检查和查处情况，记入食品经营者食品安全信用档案，并及时通报包保责任领导。

深化风险防控，守牢安全底线。对多批次被检出不合格食品生产经营单位，一律责令停止生产、销售和使用不合格食品；对已出厂、销售的不合格食品依法召回处理，最大程度减少和避免不安全食品的危害，确保每份不合格检验报告得到相应处置。加强法制宣传教育培训，强化第一责任人意识，督促企业全面落实各项食品安全制度和产品质量安全主体责任，推动企业诚信守法、规范经营，守牢食品安全底线。

细化核查处置，实现“闭环管理”。以抽检结果及后续处置中发现的问题为主要线索，以食品安全自查制度落实、供应商审核把关、原料和食品购进、环境卫生、经营过程控制、人员管理等为重点内容，全面压实企业食品安全主体责任。督促企业定期对自身食品安全状况进行自纠自查，并对发现的问题及时整改。紧盯不合格食品生产经营企业，跟踪增加抽样检验频次，及时发现风险隐患，及时采取控制措施切实排查问题原因，责令企业彻底整改并严格检查验收，实现“闭环管理”，确保核查处置到位。

签订承诺书  图片来源：新洲区市场监管局

优化协作联动，增强监管实效。汇总整理辖区内近年抽检不合格食品生产经营企业名单，坚持从严事后监管。将抽检不合格产品的所涉生产经营单位列为重点监管对象，调高风险等级，及时消除食品安全风险隐患，采取定期检查与不定期检查相结合的方式，加大监督检查力度和频次，不断强化不合格单位的后续监督管理工作。强化工作协同联动，加强抽检监测、核查处置和日常监管信息共享互通，形成日常监管、抽检监测、稽查处罚互相联动工作机制。