完美体育·(中国)官方网站（宁建鹏 陆诗秦）近日，全省各行政企事业单位将陆续走入正常工作。在当前新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控形势下，如何保障人民群众饮食安全。2月2日，河南省市场监督管理局为全省餐饮服务提供者及单位职工食堂，就节后复工如何做好食品安全工作，提出“六项措施”。

一是要严格落实食品采购进货查验和索证索票规定，不采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的肉类及其制品和病死、毒死或死因不明的畜禽动物肉类及其制品；不采购、使用过期、腐败变质等食品原料。

二是要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作，加工过程中要烧熟煮透，严禁生食和熟食用品混用，减少生食类、冷食类等食品供应。

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三是要严格落实餐饮服务单位每日上岗前健康检查制度。从业人员要持有有效健康证明，保持良好的个人卫生；食品采购、加工制作、供餐等食堂从业人员均应佩戴一次性帽子、口罩、手套。食堂采购人员和供货人员要避免直接手触肉禽类生鲜材料,摘除手套后要及时洗手。

四是要在单位食堂用餐的,鼓励自带餐具,取餐后单独用餐,或分时段用餐,避免用餐人员聚集。

五是要复工前要对食堂食品处理区、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所进行全面消毒杀菌，做好日常清洁消毒；对每餐餐饮具、盛放直接入口食品的容器和加工用具进行充分清洗消毒；保持各场所空调、通风系统正常运转，定期进行过滤消毒。餐厅每日消毒,就餐结束后要对餐桌、座椅等进行消毒。

六是要强化对网络订餐配送站点和配送人员的管理，加强对送餐“骑手”佩戴口罩要求和对配送箱的消毒。

河南省市场监督管理局要求各省辖市、济源示范区、各省直管县（市）、郑州航空港经济综合实验区市场监督管理局及其辖属的县（市、区）市场监督管理部门，要高度重视节后复工餐饮食品安全监管工作，针对疫情防控期间食品安全面临的形势和特点，加大监管执法力度，切实消除各类餐饮食品安全风险隐患，保障广大人民群众饮食安全。同时，各地要根据以上要求及时上报有关情况，切实保障好人民群众饮食安全。