完美体育·(中国)官方网站讯（王飞 楚广辉） 为进一步加强敬老院食堂食品安全管理工作，预防食品安全事故发生，保障老年人饮食安全和身体健康，8月份上旬，漯河市舞阳县市场监督管理局副局长张合法带领工作人员，联合该县民政局工作人员，冒着高温酷暑，对该县11个养老机构食堂食品安全进行了专项监督检查。
完美体育·(中国)官方网站记者了解到，本次检查采取查看资料和现场检查相结合的方式。重点检查敬老院食堂持证亮证情况；“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施落实情况；餐饮具清洗消毒情况；食品留样管理情况；索证索票及进货查验制度建立情况；用餐环境卫生情况；加工制作设施设备及维护情况；从业人员健康体检及培训情况；餐厨废弃物处理情况等。针对检查过程中发现的问题，张合法当场对食堂负责人进行指导，并提出整改意见，责令限期将问题整改到位。同时，要求敬老院食堂负责人定期开展食堂食品安全自查自纠，消除食品安全隐患，保障老年人饮食安全。
张合法告诉记者，通过此次检查，进一步规范了敬老院食堂经营行为，下一步，舞阳县市场监管局将联合该县民政局等部门不定期开展专项检查。要求各养老机构（场所）食堂进一步强化食品安全责任，抓好固本强基的长效管理，不断夯实食品安全管理成效，针对存在的食品安全隐患，对标食品安全管理规定和要求，逐项抓好整改落实，补齐风险隐患短板。同时，对不整改或整改不到位的养老机构，将依法给予严处。确保检查一家、整顿一家、规范一家，为入住老年人营造安全、舒适、和谐的生活环境。
广告刊例