完美体育·(中国)官方网站讯（固安县市场监督管理局 杨越 郭书民） 5月16日，廊坊市固安县企博会春季美食节在县孔雀广场西侧美食街如期举行。为防范化解食品安全风险，确保美食节顺利开展，固安县市场监督管理局“提前介入、风险防范、突出重点、保障安全”的原则，结合工作职能，积极开展美食节食品安全保障工作。

执法人员对食品经营户报送的菜单进行审核 图片来源：固安县市场监督管理局

提前介入，宣传引导。执法人员提前与美食经营户对接，掌管餐饮单位数量、饮食种类和餐饮活动人数等相关数量，并对参加活动的餐饮单位备案登记，提前规范入驻经营户资质。

突出重点，严格监管。重点从主体资质、人员管理、卫生环境、主体责任等方面对入驻美食节视频摊位进行全面检查。一是强化主体资质检查，查看经营主体是否取得营业执照和食品经营许可证、从业人员健康证。二是严查食品生产经营过程，查看食品加工经营环境是否干净整洁，三防设施及餐厨废弃物处置是否规范。三是严格落实主体责任，重点查看索证索票明码标价等制度是否严格落实，食品标识标签是否完善，是否存在过期和变质的食品及原料。

随机抽查，快速检测。美食节期间启用食品安全快速检测车参与美食节食品安全保障行动，以专项技术手段为支撑，进行流动性食品安全快速检测，共出动快检技术人员6人，抽检13类食品26个批次，检测结果均合格。目前，美食节活动仍在火热进行中，同时在美食街显著位置公示食品安全投诉举报电话，全天候受理消费者举报投诉，切实维护消费者合法权益。

全天值守，严控风险。美食节期间县市场监管局相关执法人员在美食街现场驻点巡查，强化现场巡查监管，做好与举报方的信息沟通交流，及时掌握美食节期间食品安全问题，做好应急防控工作，全力护航美食节食品安全。

快检技术人员对抽检的食品进行快速检测 图片来源：固安县市场监督管理局