完美体育·(中国)官方网站讯（邓伟仕 陈景楠 陈炳秋） 一年一度高考顺利结束，清远市市场监管局深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，以“三个到位”护航高考食品安全。

一是早部署，早安排，确保责任落实到位。清远市市场监管局认真贯彻清远市委、市政府对高考保障工作的指示精神，对高考食品安全保障工作进行早安排、早排查，确保责任落实到位。清远市市场监管局在5月27日印发了《2024年普通高考清远市市直考点餐饮服务食品安全监管工作方案》，成立了高考餐饮服务食品安全监管工作领导小组，部署细化保障措施；5月28日印发了《关于加强2024年中高考期间学校食堂及周边餐饮服务食品安全监管工作的通知》，明确责任重点，落实监管责任到人，扎实推动高考食品安全。高考期间，发挥党支部战斗堡垒作用、党员干部的先锋模范作用，党员干部带头组建高考督导巡查小组，对高考考点食堂进行巡查督导，督促各高考考点学校提高政治站位，严格做好食品安全工作；严格落实24小时值班和领导带班巡查制度，防控高考食品安全事故发生，全力守护清远市高考学子的饮食安全。

二是领导重视，上下联动，确保隐患排查到位。首先，领导靠前指挥，党员干部带头。6月4日上午，清远市市场监管局新到任党组书记梁金鉴带队，前往清远市高考考点检查督导，并对做好高考期间食品安全保障工作提出要求。5月初，清远市市场监管局按照重大活动食品安全监管规范，要求各级市场监管部门主动作为，以平安高考为目标，积极开展考点食堂及考点周边便利店、商超、餐饮服务单位检查督导，做到高考考点供餐的餐饮服务单位等重点食品安全检查督导全覆盖。

其次，要求食品安全经营主体落实主体责任，全方位检查供餐学校食堂食品加工操作场所环境卫生和操作规范、进货查验把关、“三防四查灭四害”防治措施落实情况、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理；对周边餐饮服务单位证照情况、进货索票索证、是否存在经营假冒伪劣过期或变质食品等情况。同时，要求各县（市、区）局对高考考点食谱进行严格审核，严格把控风险隐患，排除四季豆、冷荤凉菜、生食海产品等高风险食品，进一步保障高考学子食品安全。

三是突出重点，抓住关键，确保考点巡查快检到位。在高考期间，每个考点均安排2名市场监管执法人员和1名食检中心工作人员进驻，与高考学校签订重大活动责任书，督促考点食堂落实食品安全主体责任，及时排查食品安全风险隐患；每餐次食材必须进行快筛快检，确保食材检验合格方能使用，对于检验不合格的食品原料均要求供餐单位立即停止使用并封存，每天填报《重大活动食品安全监管日报表》压紧压实监管责任。结合清远市“互联网+明厨亮灶”平台，高考期间安排专人对高考考点食堂及供餐的集体用餐配送单位开展线上巡查，实时掌握食品加工、餐具洗消等情况，线上线下同步保障，剔除食品安全风险隐患。

据统计，高考期间清远市各级市场监管部门共出动检查人员 542人次，检查高考考点周边经营单位288家次，驻点监管全市16个考点食堂，监管9餐次，快筛快检肉类、蔬菜、蛋类等1154批次，不合格食材2批次，不合格食材均现场停止使用并销毁，全力保障清远市2024年度高考学子饮食安全，为考生营造安全的考试环境。