完美体育·(中国)官方网站讯（刘启国 赵濯琳 记者陈家华）6月7日，厦门第二届“名厨名菜名店”十大名菜评选活动在厦门佳丽海鲜大酒楼蔡塘店举行，各大酒楼餐厅的20位厨师代表携其20道入围名菜，角逐厦门“十大名菜”荣誉。
活动现场 图片来源：厦门市市场监管局
活动期间，20道入围菜品分为4组依次烹饪，食材丰富、口味多样。既有耳熟能详的福建名菜姜母鸭、佛跳墙，又有融合了闽南风味的泰汁脆皮婆参、春卷佐沙茶东星斑等创新尝试。据介绍，评审团成员在现场品评菜品并投票，观众可通过评选活动第二轮网络投票通道为自己心仪的菜品投票，工作人员现场计票统分，宣布厦门“十大名菜”的评选结果。
据悉，第二届厦门“名厨名菜名店”评选活动由厦门市食安办、市总工会、市市场监管局作为指导单位，厦门市食安联会同餐饮协会、烹饪协会等八大相关联合会、协会作为主办单位。评选活动自3月28日启动以来，得到了厦门市广大餐饮企业和从业者的热烈响应。其中，5月31日举办的十大名厨评审直播吸引了全网119万多人次观看。
提振消费信心，厦门在行动。2023年是商务部确定的“消费提振年”。主办方表示，举办厦门“名厨名菜名店”评选活动，正是为了充分挖掘厦门传统美食文化，助力鹭岛文旅消费，以城市超级美食IP拉动城市“金饭碗”。同时，通过评选活动在行业中树立鹭岛美食标杆的规范与标准，激励美食产业升级，挖掘城市美食文化，培育各类美食人才，推荐优秀美食品牌，助推厦门打造美食“金名片”。
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