完美体育·(中国)官方网站讯（陈婧涵 记者陈家华）为打赢食安创城“百日行动”攻坚战，近日，漳州市食品销售连锁企业总部培训会在漳州市云霄恒晟商贸发展有限公司举办，漳州市六个县区食品销售连锁企业总部点位的负责人、食品安全总监、食品安全员共50余人参加。

会议现场 图片来源：漳州市云霄县市场监管局

培训会首先由云霄县市场监管局食品股负责人就新旧细则标准的变化和云霄县食品销售连锁企业总部明查点位规范指导作经验介绍。据介绍，漳州市恒晟商贸发展有限公司是云霄县唯一一家食品销售连锁企业总部。云霄县市场监管局加大对该企业总部内页材料的规范指导力度，要求从业人员根据食安创城的评审细则标准，对食品安全管理工作逐一梳理，完整归档。同时查缺补漏，将企业日常管理中不到位、不规范的行为逐条整改完善，最终达到食安创城的验收标准，进一步落实好企业主体责任，确保食品安全，为群众提供安全、放心的食品。在今年5月份省初评和8月份市级第二轮食安创城拉练过程中，漳州市恒晟商贸发展有限公司相关食品管理制度得到福建省市场监管局的肯定和表扬，并获得满分评分。

会议现场 图片来源：漳州市云霄县市场监管局

培训会上还进行了模拟测评，测评组对恒晟商贸连锁总部开展市场信息公示、资料记录、仓库储存情况等各方面进行全场景模拟测评，进一步提升销售企业连锁总部和监管人员明查点位迎检能力。测评结束后，现场反馈测评结果，就测评过程中暴露的不足和短板进行充分的讨论，查找问题，梳理出现场点位引导、迎检人员主观能动性、业态独有问题等亟待提升的要素，并提出下一步食品销售连锁企业总部整改提升对策，要求立即整改。

此次培训和模拟现验收测评，是助力漳州市食安创城实战角色演练的重要方式，既能提升食品销售连锁企业总部业态点位整体规范水平和迎检人员现场应对能力，也发现了一些问题和不足，对高标准推进食安创城工作起到很好的推动作用，为漳州市创建国家食品安全示范城市夯实基础。