完美体育·(中国)官方网站讯（记者朱定荣）为健全食品安全长效监管机制，规范和助力餐饮服务行业提档升级，近日，福州马尾区首条网络餐饮示范街落地儒江东路，街区内外卖商户视频100%接入辖区“智慧食安”大数据平台暨网络餐饮AI轮巡监督管理系统，率先实现智慧监管市、区联动。

福州市6月15日起正式施行《福州市网络餐饮服务管理办法》（以下简称《办法》）。马尾区市场监管局紧盯网络餐饮监管短板和难题，以《办法》正式实施为契机，积极行动，通过宣传、引导、细化实施规范，开展视频接入，借助马尾“智慧食安”大数据监管平台和福州“互联网+明厨亮灶”AI巡检，打造网络餐饮示范街区。

一是打造示范街分批次推进。结合辖区餐饮经营单位特点，按照“先易后难、先示范后普遍”原则，分期、分批实施，现已实现儒江东路网络餐饮示范街建设，100%接入辖区“智慧食安”大数据平台和网络餐饮AI轮巡监督管理系统，率先实现全覆盖。该街区已建立食品生产经营单位主体档案与人员档案，完善主体信息与许可信息的关联管理，将市场主体的名称、分类、信用代码、经营地址等信息匹配到地图，实现市场主体所属区域、管辖机构、现存状态等情况一图呈现、可视管理、反向核验，并支持证照超期预警，与福州“互联网+明厨亮灶”AI巡检上下联动，精准监管，有效治理餐饮加工环节容易发生的“脏乱差”等问题。

二是全覆盖宣贯。一方面对内加大《办法》学习教育、宣传贯彻工作，通过多轮学习，细化许可现场核查细则等方式，确保监管人员熟悉条文内容，准确理解和把握条文内涵，严格规范公正执法；另一方面引导餐饮商户正确设立分餐打包区和外卖取餐窗口，按规范要求包装或使用食品安全封签，对餐品未按照规范要求包装或未使用食品安全封签的违法行为加强监督检查。

三是多方联合推进网络经营备案工作。 对《办法》实施之前的存量商户与实施之后的新增商户开展针对性服务：针对新增外卖商户，马尾区行政服务中心窗口向新增网络餐饮经营单位发放告知书，指导经营者通过信息化系统办理网络经营备案，目前已备案网络餐饮经营者110余户。存量商户，则由当地监管所进行分类，选取关键区域和重点商户，联合三大通讯运营商、外卖第三方平台等社会力量挨户上门答疑解惑。

下一步，马尾区将持续推进其他片区示范街建设，以点及面，全面推进筑牢外卖“防火墙” ，建立网络餐饮新生态。