完美体育·(中国)官方网站讯（刘启国 韩嵩松 陈雪松 记者陈家华）11月28日，2023年厦门市食品安全宣传周活动正式启动。今年食品安全宣传周主题是“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”。围绕这一主题，厦门市食安委各成员单位将在厦门市开展形式多样、内容新颖的特色活动，进一步宣传贯彻食品安全理念，引导各界共同参与，营造共建共治共享新格局。

厦门市2023食品安全宣传周启动现场 

部门联动，共筑食安“示范城”

厦门“食品安全宣传周”主题活动已连续开展12年，近年来，在厦门市食安委各成员单位的共同努力下，宣传周活动不断推陈出新，影响力持续提升。“去年，厦门以优异成绩被国务院食安委命名为福建省首个、也是唯一的‘国家食品安全示范城市’，宣传共治工作得到国务院食安办高度认可，成为全国示范创新项目。”厦门市食安办常务副主任、市市场监管局副局长饶满华表示，这得益于市委市政府的坚强领导，得益于市食安委各成员单位的集思广益、群策群力。

饶满华介绍，今年食安宣传周期间，厦门市公检法、农业农村、卫健、发改、商务、工信、市场监管、海关等部门均专门设置了主题活动。其中，厦门市食安办和市场监管局将举办全市较大等级食品安全事件应急演练，并开展“你送我检”活动；市农业农村局将同步启动2023年农产品质量安全宣传周活动和承诺达标合格证亮证行动；市卫健委将发布营养健康食堂创建优秀案例；市发改委将举办实验室开放日和粮食安全教育基地参观活动；市公安局将集中公布一批打击食品安全犯罪的典型案例；市商务局也将配套举办美食节、发放餐饮消费券等活动，拉动餐饮消费。其他部门和行业协会也将纷纷推出食安主题沙龙、研讨和培训活动，覆盖从食品安全到营养健康、法治宣传到科普教育、标准宣贯到风险防控全要素。

进口食品安全作为我国食品安全的重要组成部分，关系到人民群众的获得感、幸福感和安全感。为大力实施进口食品“国门守护”行动，督促食品生产经营企业履行食品安全主体责任，启动仪式上，厦门海关与厦门市市场监管局共同签署《关于进一步加强食品安全监管战略合作备忘录》，明确将立足自身职责，从建立健全监管联络协调机制，加强监管执法衔接配合，构建食品安全共治格局三方面深化协作，进一步凝聚共识，完善机制，通力合作，共同推动厦门深入创建国家食品安全示范城市，助力厦门市食品安全监管再上新台阶。

标准引领，彰显民生“大情怀”

食品安全，始于标准。厦门市委、市政府把供厦食品标准体系建设工程列为实施食品安全战略十四大重点工程的首要工程，市食安办坚持强化民生保障、严选安全指标，打造“鹭品”品牌，引领带动食品质量安全水平提升。

在2021年的厦门市食品安全宣传周启动仪式上，供厦食品标准初次亮相，首批15家通过供厦食品评定的企业获颁“鹭品”授权证书。三年来，供厦食品标准建设硕果累累，已制订的标准达100个，评定产品超过600种，从产品标准、管理规范到检验方法，引领带动食品高品质供给和产业高质量发展，正在成为厦门市民“舌尖安全”的专属名片。

去年，厦门市首次评选“厦门市十大优秀团体标准”，包括供厦食品 猪肉、大米、苹果、土笋冻、即食燕窝产品标准、以及餐饮业分餐制管理规范、食品生产加工小作坊卫生规范、短保质期糕点出厂检验和留样技术规范、餐饮外卖一次性封签使用规范在内的9项供厦标准斩获“优秀团标”的荣誉，这些标准科学严谨、高于国标，不仅和厦门市民的日常膳食息息相关，而且大部分为福建省首创。启动仪式上，厦门市食安办为这9项优秀供厦标准进行了颁奖，并为广东环球水产、夏商配送、福建食悦集团、宏远歆福餐饮、山东鲁花集团厦门分公司、元初食品、永裕辉生物科技、联华航空食品、芳略生物科技、佳格食品等10家第五批获“鹭品”授权的企业颁发了“鹭品”标识授权证书。

值得一提的是，今年厦门市食安办还首次开展对“鹭品”农产品种殖基地的评审，组织专家按照供厦标准蔬菜、水果的种植管理规范，对基地的土壤、水质、空气、农药化肥使用以及管理情况进行严格审查。目前，已有厦门庄家宝蔬菜合作社、泉州元枝禾生态农业、西夏区镇北堡镇同庄村蔬菜种植基地等，首批省内外10家农产品基地通过“鹭品”农产品种殖基地评审。

据了解，宣传周期间，厦门市食安办还将会同思明区食安委，在中山路举办面向市民的“鹭品展销会”，举行“优秀团标”颁奖、“鹭品”授权颁证仪式等活动，再次共同见证“鹭品”的成长，带给市民更多获得感。

美食为媒，讲好食安新故事

2023年是商务部确定的“消费提振年”。厦门市食安办、市商务局、市总工会、市市场监管局联手指导六大协会共同举办了第二届厦门市十大“名厨名菜名店”评选活动，得到百万市民的热情参与。“举办厦门‘名厨名菜名店’评选活动，正是为了进一步弘扬厦门餐饮人海纳百川、守正创新的精神，一起传递‘爱生活、爱美食、爱厦门’的正能量，共同助力餐饮业高质量发展。”市食安办相关负责人表示，同时，通过评选活动在行业中树立鹭岛美食标杆的规范与标准，激励美食产业升级，切实助推厦门打造美食“金名片”。启动仪式上，主办方举行了隆重的颁奖典礼，并邀请“十大名厨名菜名店”现场展示厦门特色名点，供与会嘉宾品鉴。

食品安全，人人有责。厦门市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长、一级巡视员许国华在致辞中表示：“福建省食安委日前通报了2022年食品安全工作评议考核结果，厦门市荣获A级，这也是厦门市连续8年蝉联全省第一或A级。因此，一年一度的食品安全宣传周活动，不仅是我们向全社会集中展示食品安全治理成果的重要载体，也是广泛普及食品安全科学常识、凝聚社会共治合力的有效平台。”他强调，接下来，市场监管部门将坚持开展形式上喜闻乐见、内容上贴近民心民意的科普活动，培养消费者对食品安全的科学理性认知；积极引导社会各界参与食品安全普法宣传，参与社会监督，提高维权意识和能力，形成“人人关注、人人参与、人人享有”的食品安全共治体系。

荣获“厦门市十大优秀团标”的供厦标准名单：

厦门市食品药品质量检验研究院主任技师 骆和东

集美大学副教授 周常义

厦门市质检院高级工程师 高静

海关技术中心主任 研究员 徐敦明

厦门市食品药品检验研究院高级工程师 施冰

厦门市质检院副院长 傅诺毅

厦门市质检院主任、高级工程师 林伟琦

厦门市标准化研究院副院长 张建安

厦门市标准化研究院研究员 沈群红

第五批“鹭品”授权企业：

广东环球水产食品有限公司

厦门夏商配送有限公司

福建食悦集团有限公司

厦门宏远歆福餐饮有限公司

山东鲁花集团商贸有限公司厦门销售分公司

厦门元初食品股份有限公司

厦门永裕辉生物科技有限公司

联华（厦门）航空食品有限责任公司

芳略（厦门）生物科技有限公司

佳格食品（厦门）有限公司

首批“鹭品”农产品基地：

厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社

厦门正信润农农产品有限公司

正心精致（厦门）农业有限公司

长春街基地（南平市享通生态农业开发有限公司）

村尾基地（南平市享通生态农业开发有限公司）

罗坍基地（南平市享通生态农业开发有限公司）

福建元枝禾生态农业有限公司

贺兰县习岗镇五星村蔬菜种植基地（银川创投农业发展有限公司）

贺兰县常信乡桂南村蔬菜种植基地（银川创投农业发展有限公司）

西夏区镇北堡镇同庄村蔬菜种植基地（银川创投农业发展有限公司）

厦门市第二届“名厨名菜名店”十大名菜：

悦华酒店展鸿阁中餐厅《悦华佛跳墙》

闽南渔港餐厅《老鸭炖膏蟹》

鼎宴闽南菜餐厅《肉汁焗仙景芋头》

佳丽海鲜大酒楼《东坡肉烧活鲍》

闽和南万象城餐厅《山家蟹酿橙》

闽南大院餐厅《厦门春卷佐沙茶东星斑》

丙洲煎蟳会展北天虹餐厅《丙州煎蟳》

国际会议中心酒店1697雅轩中餐厅《南澳香柠黄花胶》

厦门航空金雁酒店《九层塔原汁老蛏》

私厦里餐厅《古法葱烧目鱼》

厦门市第二届“名厨名菜名店”十大名厨：

上青本港海鲜餐厅 张绍水

福建食悦集团 陈敬文

日月谷温泉度假村 崔贻富

华兴大酒楼 陈晓峰

胡国仙厨闽南土菜餐厅 胡国仙

悦华酒店展鸿阁中餐厅 练礼能

无味舒食环岛路店 张定俊

国际会议中心酒店1697雅轩中餐厅 郑绍雄

五缘水乡酒店 张强

佳丽海鲜大酒楼环岛路店 李亚强

厦门市第二届“名厨名菜名店”十大名店：

佳丽海鲜大酒楼（环岛路店）

厦门宾馆中餐厅

私厦里餐厅

国际会议中心酒店1697雅轩中餐厅

悦华酒店展鸿阁中餐厅

宴遇·福建荟馆（新景中心店）

闽和南餐厅（万象城店）

GREG'S厦门厦门餐厅

亚珠渔都大酒楼（保税区店）

舒友海鲜大酒楼（厦大白城店）