完美体育·(中国)官方网站讯（魏清心 赵濯琳 记者陈家华）为运用好第三方食品安全风险评价结果，防范化解食品安全风险，强化食品生产经营企业落实主体责任，提高监管的靶向性和专业性，11月23日，厦门市海沧区市场监管局召集相关科所业务骨干及辖区15家集体配餐单位、115家食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员，面对面开展食品安全风险评价分析总结及培训，培训会分两场进行。

会议现场 图片来源：厦门市海沧区市场监管局

会上，海沧区市场监管局副局长何铁峰发表讲话，他强调：一是企业负责人要重视食品安全，企业负责人在企业生产经营中发挥着至关重要的作用，必须切实履行食品安全主体责任；二是食品安全总监和食品安全员要认真履职，发现问题或有可行建议要及时向负责人提出；三是要加强管理，不做“表面功夫”。一些企业针对执法人员在检查中发现的问题，积极整改到位，举一反三避免同类问题再次出现，真正落实食品安全主体责任。

会议现场 图片来源：厦门市海沧区市场监管局

华测检测集团食品安全质量工程师潘才添分别从餐饮与食品生产领域对本年度海沧区食品安全风险评价情况进行反馈，并针对检查内容与标准逐条逐项详细分析，帮助企业排查日常生产经营中可能存在的食品安全风险隐患。同时，组织餐饮单位签订《制止餐饮浪费承诺书》，现场发放《反食品浪费法》宣传折页，弘扬勤俭节约，爱粮惜粮的中华民族传统美德。

据悉，今年七月到九月，海沧区市场监管局委托华测检测对辖区内20家食品生产企业和4家集体配餐单位开展了食品安全风险评估检查，并进行“回头看”整改查证，借助第三方机构对食品生产经营单位的食品安全管理水平进行评价，排查食品安全隐患，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，防范食品安全风险，筑牢海沧区食品安全防线。