完美体育·(中国)官方网站讯（林佳传 魏姗姗 记者陈家华）9月2日，2023世界田联钻石赛厦门站在厦门白鹭体育场隆重举办。厦门市翔安区市场监管局积极作为，全力保障赛事期间食品安全，助力赛事圆满完成。
提前介入指导，排查安全隐患。翔安区市场监管局根据厦门市政府及市市场监管局的统一部署安排，迅速成立工作小组，拟定保障方案，细化保障分工，提前介入。及时跟进对接赛事餐饮承办单位及供货商，了解掌握赛事场馆售卖点设置及相关食品供应筹备情况，加强供应食品风险审核，严控高风险食品。提前对辖区供餐单位在原料采购、烹饪加工、专间管理、食品贮存、餐饮消毒保洁等重点环节进行动态监督，排除风险隐患。
检查现场 图片来源：厦门市翔安区市场监管局
全程监督管理，保障食品安全。比赛当天，翔安区市场监管局派驻监管人员按照小组分区对供餐单位和馆内食品销售单位实施全程监督。一是对当天供餐单位配送的餐食在加工日期、保质期、食品中心温度等环节进行验收检查，监督赛事承办单位对送达的餐食快速有序分发，提醒领用者尽快食用，避免长时间常温下存放；二是指导督促现场热食制售、预包装食品、冷饮制售、自动售货机等食品销售单位规范食品安全操作，把好食品安全关；三是对VIP包间茶歇进行监督检查，重点检查VIP包间冷制膳食产品的投放及回收时间，确保不超过四小时，同时使用ATP荧光仪检测餐饮具洁净度，进一步消除食品安全隐患。
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