完美体育·(中国)官方网站讯（蔡洁瑜 庄为龙 记者陈家华）近日，海峡两岸职业教育论坛在翔安区华天职业技术学院举行，参会人员150人，本校教职工90人，共计240人在厦门华天涉外职业技术学院食堂宿舍楼二楼餐厅用餐。厦门市翔安区市场监管局高度重视，多措并举，全力做好论坛期间食品安全保障工作。
论坛现场 图片来源：厦门市市场监管局
活动前两周，市、区、所三级联动，对厦门华天涉外职业技术学院食堂宿舍楼二楼餐厅海峡论坛重大餐饮保障工作进行指导，并参与海峡论坛餐饮部署动员会。对此次参加活动的华天涉外学院第二食堂进行食品安全知识培训和餐饮服务操作规范检查，检查发现纱窗不稳固、挡鼠板不密闭、窗户无密闭、天花板卫生未清洁等隐患4处，执法人员当场要求整改，并督促其做好食品安全应急预案。
活动前一周，翔安区市场监管局再次对华天涉外学院第二食堂进行节前食品安全监督检查。重点针对上一次检查存在问题的整改情况进行复查，4处问题已全部整改到位。同时，对此次餐品所用原材料、从业人员健康证、食品生产日期和保质期、餐饮具消毒、食品加工制作等方面进行监督检查。此外，执法人员还对存放食材、调味品的储存场所和相关设施进行排查，杜绝加工过程中产生生熟交叉污染。
图检测现场 图片来源：厦门市市场监管局
论坛举办期间，翔安区市场监管局加大监管力量，开展食品安全全程监督，对论坛供餐所用蔬菜食材进行农残检测，蔬菜农残检测19个批次全部合格。为进一步严格检查食品安全操作规范，执法人员还调取了餐具洗消全程视频，现场监管水果清洗并紫外线消毒半个小时，检查菜品留样记录，全力保障用餐安全。
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