完美体育·(中国)官方网站讯(林小莲 黄琳 记者陈家华)近期,厦门市市场监管局采用线下与线上相结合的抽检方式,抽检了38批次粽子,抽检结果全部合格。线下抽检了超市、面包店、糕点店、烘烤店、食品店、食品经营部、小吃店以及本地生产企业成品库,其中包括“元初”、“乐海”、“安德鲁森”等连锁超市、大型商场和连锁面包店;网络抽检包括了良品铺子等连锁品牌店。
抽检粽子包括豆沙粽、红豆粽、金丝蜜枣粽、乌米蜜枣粽、板栗猪肉粽、蛋黄板栗烧肉粽、高汤笋尖肉粽、排骨粽、秘制叉烧粽、花生肉粽、咸甜CP粽、碱粽等多种口味。其中预包装产品涵盖了“五芳斋”、“三全”、“知味观”、“真真老老”、“荃盛”等全国性知名品牌,以及“黄则和”、“元童”、“早龙”等本地知名品牌;此外还抽检了各区小吃店等餐饮环节的自制粽子。
抽检项目包括:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌,共计333项次。其中针对真空包装类预包装产品增设商业无菌等项目,针对餐饮店自制粽子增设硼砂(以硼酸计)等非法添加项目。