完美体育·(中国)官方网站讯（张译元 记者陈家华） 为确保“五一”节期间餐饮服务食品安全，提升餐饮单位的食品安全管理水平，近日，厦门市思明区筼筜街道食安办联合筼筜市场监督管理所在SM二期万达影城组织开展了餐饮服务食品安全培训暨经营行为合规指引活动。SM二期、三期60多家企业参加此次培训活动。

培训现场 图片来源：厦门市思明区筼筜街道食安办

活动伊始，思明区市场监管局筼筜所中队长宗林从价格、服务、虚假广告宣传、纠纷处置四个方面强调了经营行为合规的重要性。强调商家应当根据商品和服务特点，做到真实准确、货签对位、标识醒目。要以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应的商品或者服务。商品或者服务的价格发生变动时，也应当及时调整相应标价。

临近“五一”假期，各大商家纷纷发放优惠券来促进消费。执法人员要求，各平台促销优惠券的使用细则要明确，对消费者权益限制性条款要重点突出，在实际使用中如果有纠纷要妥善处置，尽量避免激化矛盾，引发不必要的投诉。服务方面，有消费纠纷，要及时处置。做餐饮更是做服务，面对纠纷，商家需要高度重视，对消费者的诉求，合情合理合法的协调处置。

思明区市场监管局筼筜所副所长廖贤生强调了食品安全的重要性，指出节日期间餐饮服务量增大，食品安全风险相应增加，各餐饮单位必须高度重视，严格遵守食品安全法律法规，确保消费者饮食安全。针对餐饮服务食品安全操作规程、食品储存运输要求、食品加工制作注意事项等方面进行了详细讲解，提醒各餐饮单位要引以为戒，加强自查自纠。

此外，针对节日期间可能出现的食品安全隐患，如食材采购把关不严、加工过程卫生状况不佳等问题，培训中提出了具体的防控措施和应急处理办法。

通过此次培训活动，筼筜街道餐饮单位的食品安全意识和管理水平得到了有效提升，为“五一”节期间的餐饮市场安全保驾护航。未来，筼筜街道将联合相关部门继续加强食品安全监管力度，确保人民群众饮食安全。