完美体育·(中国)官方网站讯（罗军良 记者陈家华） 为有效提升辖区重点区域、重点商圈餐饮行业整体食品安全水平，形成良性、规范的经营秩序，强化餐饮行业从业者应对突发舆情和食品安全突发事件的能力，近日，厦门市思明区梧村市场监督管理所、梧村街道组织辖区网红餐饮单位、C级以上餐饮包保主体、中小学校食堂以及涉及投诉举报量大的127家餐饮企业、190多位餐饮从业人员，召开食品安全及舆情处置的培训会。

培训会现场 图片来源：厦门市思明区梧村市场监督管理所

培训会以近期国内重大的餐饮舆情事件为切入点，强调网络舆情对餐饮单位的影响，提出处理舆情的策略和方法：一是落实好食品安全主体责任，做到打铁还要自身硬；二是提高现场员工舆情敏感性，发现情况立即报告，积极预防舆情的发生；三是发现网络舆情尽快联系发布人进行沟通处理；四是弄清事实，确实存在问题，积极承担责任；五是针对不实信息，积极向公众澄清，同时立即向平台申诉，撤销不良信息，平息舆论。随后，会议结合日常监督检查中的实际案例，针对餐饮单位健全食品安全责任制度体系、落实餐饮服务食品安全操作规范、做好明码标价等方面予以详细讲解。会议要求，全体餐饮单位要以案为鉴，吸取教训，提升食品安全意识和舆情应对敏感，落实好食品安全主体责任，强化员工能力素质，全面提高餐饮服务水平，共同保障人民群众舌尖上的安全。

本次培训结束后，各餐饮单位逐一对照本次培训要点，逐项梳理食品安全、价格合规、舆情处置等方面的薄弱环节，结合自身实际情况开展自查整改工作。同时，开展企业内部培训，进一步提升员工整体素质能力，强化餐饮企业管理服务水平。

    接下来，梧村市场监督管理所、梧村街道将继续抓好宣传培训效果的落实，提高辖区企业落实主体责任的能力，帮助企业积极应对经营过程中出现的问题，预防各类舆情发生，妥善处理舆情危机，共同维护安全、和谐的餐饮服务环境。