自重庆南岸区倡导“厉行节约反对浪费”以来，南岸区商务委积极行动，向全区400多家餐饮企业发出“光盘行动”倡议，广大餐饮商家纷纷响应，自觉行动。10月19日，记者走访时发现，南滨路上的大小餐饮门店都在醒目位置贴着宣传标语，提醒顾客杜绝浪费，引导消费者文明用餐。
在南滨路上的一家餐饮店内，记者看到，该店在醒目位置都张贴有“文明用餐”“不剩饭、不剩菜”“文明餐桌、以俭养德”等条幅。而在每张餐桌上则摆放着“光盘行动，从我做起”的提示牌。为了杜绝餐桌浪费，该餐饮店不仅倡议合理点餐，还在菜品的定量、适量上下功夫，推出了“半份菜”“小份菜”，主动提供适需的菜单，让顾客有更多选择，实现“不剩饭、不剩菜”。
“以前餐厨垃圾日均量在600斤，现在减少了15%左右。”该店负责人表示，自从开展“光盘行动”以来，店内的餐厨垃圾明显减少。下一步，将针对不同年龄及人数，量身定制了一些菜品，尽量让顾客做到人人不浪费，还将免费提供打包盒、打包袋，让光盘行动持续下去。
据悉，南岸区商务委积极引导各行业协会、限额以上餐饮企业开展制止餐饮浪费工作，及时下发关于《在全区餐饮行业开展“制止餐饮浪费”工作》的通知，并通过区烹饪协会、区餐饮住宿协会、企业工作群向400余家餐饮企业发出倡议：引导顾客按需点菜、主动提醒顾客打包、增强勤俭节约意识和危机意识，营造全社会厉行节约的良好氛围。区商务委相关负责人表示，为深化餐桌文明行动，计划联合区餐饮协会共同评选十家区级“文明餐饮”示范店，发挥示范作用，引导广大市民践行“吃得合法、吃得合理、吃得卫生、吃得礼貌、吃得干净”的文明健康理念。（饶金兰）
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