完美体育·(中国)官方网站讯（曾万明） 2024年高考保障工作已拉开帷幕。为确保高考工作有序、顺利、安全地进行，南岸区市场监管局聚焦职能、精心组织，采取“五个到位”工作举措，全力做好高考食品安全保障工作。

认识到位。专题研究部署高考餐饮食品安全保障工作，制发了《2024年南岸区高考食品安全保障工作方案》。主动加强与教育、卫健等部门的联系沟通，了解“高考”设点的学校食堂和生源学校情况，集中力量对学校食堂、考生食宿点及学校周边餐饮单位尤其是小餐饮店的餐饮食品安全等进行全面监督检查。

宣传到位。深入开展餐饮服务单位和考生饮食安全知识的宣传教育。通过现场培训、消费警示等多种形式，加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高承接考生餐饮服务单位负责人第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。指导学校对考生开展针对性的考前食品安全知识培训教育，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

监管到位。高考期间，将安排20名责任心强、保障工作经验丰富的执法人员进驻各食宿点，定人、定岗、定责任，实行全程跟踪监督。重点检查高考就餐点内外环境、食品加工制作条件、个人卫生、基础设施等是否符合相关要求；督促学校食堂严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度；指导学校食堂按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染；加强对学校食堂供应菜谱的审查和关键环节的控制和监管，针对经营的重点食品品种进行抽样快检。

图片来源：南岸区市场监管局

图片来源：南岸区市场监管局

技术支撑到位。充分发挥快速检测筛查优势，为所有高考供餐点配置食品快速检测设备。对高考供餐食堂购进的畜禽肉、蔬菜瓜果等食材进行兽药残留、农药残留检测。一旦有被检出超过标准限量的食材，一律暂扣封存，送往法定检验机构实施检验，复检确认不合格的，依法开展后处置工作。同时，不放松对高考供餐食堂餐饮具的消毒效果进行检测，确保餐饮具清洁、安全。

应急值守到位。保持高度敏感性，充分做好各项应急准备工作，要求全局干部职工保持通信联络畅通，落实领导带班、工作人员24小时值班，确保食品安全突发事件能迅速采取措施，组织力量，及时有效处置。

截止目前，出动执法人员130人次，对涉考学校进行了全覆盖检查，抽检食材26组，餐用具15组，抽检样品全部合格。