完美体育·(中国)官方网站讯（彭文奉） 日前，正值开学季，为切实消除秋季学校校园食品安全风险，保障师生舌尖上的安全，根据重庆市市场监管局和城口县人民政府相关文件要求，重庆市城口县市场监督管理局严把“三关”，有力保障学校校园及周边食品安全。

督促学校自查自纠，严把主体责任关。该局联合县教委下发《关于加强2020年秋季学校食堂食品安全自查自纠工作的紧急通知》，要求学校从许可、制度、从业人员健康管理、环境卫生、消毒、疫情防控、食品添加剂等方面进行自查自纠，全面落实食品安全及疫情防控主体责任，及时发现潜在隐患，消除潜在风险，目前已收到全县44个学校的自查报告。

举办从业人员培训，严把知识技能关。该局共举办两期培训，涵盖44个学校、200余名从业人员，着重讲解食物中毒预防及餐饮服务食品安全操作规范，并要求学校自行组织学习新修订的《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，组织收看《学校食堂食品安全管理与操作规范》《餐饮服务食品安全操作规范》教学片，广泛宣传疫情防控和食品安全科普知识，全面提高食品安全意识和风险防控能力。

开展校园专项行动，严把监督检查关。该局用科所联动的方式，覆盖辖区所有学校，开展专项检查。对于学校食堂，重点检查环境卫生、原辅料索证索票及其存储、从业人员健康管理、食品加工过程、食品留样、消毒等，现场指导从业人员规范操作并解疑释惑；对于校园周边食品经营单位，重点检查是否销售五毛食品和过期食品；对于校园周边餐饮服务单位，以原材料、硬件设施设备、厨房卫生、消毒等方面为检查重点。目前为止，该局共出动执法人员117人次，检查学校44所，校园周边食品经营单位共239户，现场监督整改问题30余个。

下一步，该局将继续增强抓好食品安全工作的高度自觉和责任担当，加大监督检查力度，为校园食品安全保驾护航。