近日，南川区市场监管局邀请区政协委员、消费者，根据网络餐饮服务第三方平台上订餐数量大、频次高、人气排名靠前、新媒体平台上群众关注度高的餐饮服务提供者进行“餐饮安全你我同查”实地监督检查。
在万达广场某火锅店内，南川区市场监管局工作人员邀请就餐市民一同参与检查，检查内容为市民关注度比较高的食品安全主体责任落实、食品安全管理员配备、从业人员健康管理和个人卫生、食材进货查验、餐饮食品加工制作、餐具清洗消毒等情况。
南川区市场监管局工作人员在餐饮服务企业检查台账 记者 李崎君 摄
“今天我参与检查了火锅店的食材及后厨，觉得整体都很规范和卫生，我对吃进嘴里的食品也放心了。”市民蔡宇是被邀请的就餐市民之一，他希望以后能多参加此类活动，了解食品安全工作。
“台账的记录方式不行，调味品、食材要分开记录建立台账。”在台账检查中，针对记录不规范的情况，南川区市场监管局工作人员要求该店立即整改，同时还要求该店在“重庆市阳光食品”APP上建立台账，并开展食品安全自查，严格管控食品安全风险。
据悉，“重庆市阳光食品”APP是针对餐饮行业的食品安全公开手机软件，餐馆在APP上建立台账后，消费者可以在线追溯食品来源，让食品生产、制作过程接受消费者的监管和评价。 （李崎君）
广告刊例