记者5月25日从武隆区商务委获悉，为加快推动豆干传统产业转型升级，武隆区始终坚持以技术创新为引领，不断运用大数据、智能化等新技术手段推动豆干传统产业实现产销一体快速发展，2020年，全年实现年产豆干8007吨、产值达1.41亿元。
据了解，为以先进的生产技术体系加快豆干产业规模化发展，武隆区积极与西南大学、四川发酵品研究院等科研院所开展豆干产学研技术创新，并构建起“研发机构+豆干企业+原料基地”的全产业链条，建立大豆、香辛料等基地4600余亩，打造智能化熟浆工艺和机械化生产线5条，2020年全年实现年产豆干8007吨、产值达1.41亿元。与此同时，为实现产销对接，我区还充分运用大数据智能化技术建立起全国豆干供需热力分布图，并积极以活动参展、直播带货等多种创新方式拓展销售渠道，目前，全区已有多个品牌豆干旗舰店正式入驻淘宝、京东等10余个知名电商平台，产品对外出口量实现持续上升，出口和线上销售额占总销售额已达7.3%以上。
“豆干产业是我区一项‘标志性’的特色传统产业，目前已在全区培育20余个商标品牌。接下来我们将继续坚持创新发展理念，积极鼓励支持相关企业改进工艺技术，加快实现产业转型升级，有效支持推动全区经济发展。”武隆区商务委相关负责人表示。 （周令高）
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