完美体育·(中国)官方网站讯（谭迪） 年关将至，辞旧迎新，开开心心的团圆饭，必不可少大鱼大肉、整鸡整鸭等油腻食物成了餐桌上的“主角”，虽说“民以食为天”，但疫情当前科学合理的饮食搭配十分重要，吃对了才能健康过新年！
为认真贯彻落实习近平总书记“大力开展健康知识普及，提倡文明健康、绿色环保的生活方式”的重要指示精神，持续巩固深化“吃得文明”践行“光盘行动”成果，引导市民养成文明健康、绿色环保的生活方式，严防“病从口入”，度过一个健康祥和的新年。重庆市文明办、渝北区委宣传部、渝北区文明办、渝北区融媒体中心将联合推出“名厨教您学做健康菜”系列视频教程，教您健康菜，吃出健康来。
今天推出《藏香牛肋排》，主厨：熙美酒店方毅。
藏香牛肋排
合理膳食
主料：牛肋排
副料：秘制卤水
烹饪步骤
1.将牛肋排洗净剔除骨头；
2.锅中放入适量油，将剔骨的牛肋排煎至变色；
3.将煎好的牛肋排放入卤水中卤制40分钟即可食用。
藏香牛肋排
牛肋排：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
卤水：卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料。所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。
温馨提醒
少盐低糖、少吃脂肪、吃得文明、合理膳食，爱护您和家人的健康。
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