在北京城市副中心，藏着一座没有土壤的“神奇蔬菜工厂”——京东植物工厂。这里的“蔬菜宝宝”喝的是“因菜制宜”的营养液、躺的是洁白的水床、享受适度的光照……一逢周末，不少小朋友在家长的陪同下，来到这座“神奇蔬菜工厂”，和水培蔬菜们来了个亲密接触。

京东植物工厂位于北京国际种业科技园区，覆盖面积达11040平方米，是目前国内最大的太阳光和人工光结合型植物工厂。白色透明的植物工厂内，长势良好的“蔬菜宝宝”们整齐有序地躺在一块块白色的板子上。讲解员解释道：“我们的植物工厂通过自动环境控制、人工LED光源、物联网、水耕栽培等技术手段，打造有别于传统农业的蔬菜，大家在这里看不见土壤，这也颠覆了大家印象中的种植技术。”

为了进一步对植物生长有更深刻的认知，项目负责人武仲生带领大家进行实操教学，在实践中了解植物从成长环境到播种、浇水、长苗、采收等生长全链路。“植物工厂采用的是水培方式，通过类似集装箱的装置进行人工LED光源培育秧苗，然后将秧苗移植到塑料大棚内，再通过太阳光和营养液进行水耕栽培，改变了我们几千年的传统土耕方式。”

据介绍，通过人工干预技术，植物工厂内的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等可以常年保持在最适宜蔬菜生长的状态，净水设备可以杜绝水体污染，再配合“因菜制宜”的营养液，蔬菜无需使用农药和激素就可以茁壮成长。

同时，植物工厂还兼具节能环保属性。植物工厂培育蔬菜的耗水量极低，每棵蔬菜从种子到成菜仅需要500ml水，比常规种植节水90%以上，蔬菜所需的营养液也是循环使用，接近零排放，对环境造成的负荷极低。

节能环保的同时，高产量、高效能也是植物工厂的另一大特色。“京东植物工厂对泥土的依赖小，依靠高科技实现精准管理，所以蔬菜可以全年无休地生长和收获，产量极高。一个足球场大小的植物工厂，每年蔬菜产量可以达到300吨。这样就能有效控制成本，使人们能以更亲民的价格吃上更安全健康的蔬菜。”武仲生说。（方非 田兆玉）