北京市市场监管局副局长唐云华在15日的疫情防控工作新闻发布会上表示，北京市各区、各部门加强对进口冷链食品疫情防控工作的督促和监督检查，全面覆盖全市冷链冷库和冷链食品销售终端，坚决防控进口冷链食品可能造成的疫情风险。

建立“北京冷链”智慧监管平台

唐云华介绍，今年以来，北京市对进口冷链食品实行源头严防、过程严管、风险严控，持续强化“外防输入、内防反弹”和“人物同防”，通过建立“北京冷链”智慧监管平台，构建起进口冷链食品查验、检测消杀、赋码销售的全流程防疫机制。特别是6月8日全市进口冷链食品首站中转查验库启用以来，累计消杀检测2400余车次、1.8万批次、2.3万吨进口冷链食品，满足了首都市场对进口冷链食品的安全消费需求。

唐云华说，北京市各区、各部门加强对进口冷链食品疫情防控工作的督促和监督检查，全面覆盖全市冷链冷库和冷链食品销售终端，坚决防控进口冷链食品可能造成的疫情风险。当前，进口冷链食品引发相关聚集性疫情的风险依然存在，特别是近期进口冷链食品被病毒污染的情形时有发生，对进口冷链食品中疫情病毒时有检出，说明进口冷链食品疫情外防输入工作丝毫不能放松。

进口冷链食品来源可溯去向可追

唐云华还就加强进口冷链食品疫情防控，对市场领域从业主体、从业人员和消费者作出几点提示。

一是对于贮存、经营进口冷链食品的冷库、批发市场、农贸市场、商场超市、餐馆食堂等，要严格执行《进口冷链食品防疫指引(第三版)》要求，建立员工健康监测报告制度，加强生产、经营、存储、运输等各环节和公共环境预防性消杀，进口国产冷链食品分区存放。无检验检疫证明、无核酸检测报告、无消毒证明、无“北京冷链”追溯信息的进口冷链食品，一律不采购、不使用、不运输、不贮存、不销售；贮存、经营的进口冷链食品必须纳入“北京冷链”平台管理，做到来源可溯、去向可追。

二是对于进口冷链食品相关从业人员，包括在冷库、批发市场、农贸市场、商场超市、餐馆食堂等场所从事进口冷链食品生产、加工、装卸、运输、贮存、销售的从业人员，要严格执行《冷链食品从业人员工作与居家个人防护指引(第一版)》要求，做到疫苗接种“应接尽接”，核酸检测“每日一检”。工作期间要正确佩戴口罩、手套，做好个人防护。在接触冷链食品及其外包装前后，或触碰过门把手、货架、扶手、垃圾箱等公用物体后，均应在流动清水下，按照“七步洗手法”规范洗手消毒。

三是对于购买进口冷链食品的消费者，要根据《进口冷链食品家庭采购加工食用指引(第一版)》的建议，前往正规超市或市场采购进口冷链食品。选购时尽量避免直接接触进口冷链食品及其外包装，避免用手触摸眼睛、口鼻。有洗手条件时应尽快洗手，也可用免洗手消毒剂、消毒纸巾等清洁双手。采购预包装进口冷链食品后，可用一定浓度的含氯消毒液或乙醇擦拭食品外包装表面。进口冷链食品放入冰箱前，应先装入干净的食品袋，避免食品间交叉污染。进口冷链食品要烧熟煮透，应尽量避免生吃、半生吃或者酒泡、醋泡或盐腌后就直接食用。

唐云华表示，保障进口冷链食品全流程防疫安全，让市民朋友们放心消费，需要市场领域的从业主体、从业人员和消费者共同发力，希望大家继续关注支持进口冷链食品疫情防控工作，共同构筑市场防疫屏障。(陈杭)