“十年磨一剑，一朝试锋芒。”伴随着中、高考的结束，学子们即将迎来欢乐的暑期生活，市场监管部门对于校园食品安全守护工作的脚步却一刻未停。为了持续提升辖区校园食品安全管理水平，北京市朝阳区市场监管局抓住暑期校园食堂运营的空档期，全面排查校园供餐单位。

一、锚定目标 挂图作战

以确保食品安全责任落实、食材原料可溯源、餐饮具清洁卫生、从业人员有效管理和确保规范操作为目标，制定《中小学校园食品安全突出问题专项整治路线图》，并按照各时间节点稳步推进任务，把校园食品安全排查工作向纵深推进。

二、强化落实 注重实效

建立工作专班，紧密围绕工作目标，加强前后衔接、上下联动，统筹协调专项行动、秋季开学、中高考期间食品安全等工作，注重横向协调、纵向贯通，联合相关部门对辖区中小学校园食品安全突出问题专项整治过程开展区级督导，对不扎实、不深入、走过场，考核验收未通过的，运用多种方式督促告诫，确保落实到位。

三、七项措施 同步推进

针对校园供餐单位，指导其落实好七项措施：一是进一步配齐配全鼠患等病媒生物防治设备设施，将病媒防治纳入管理、培训考核，强化“技防”，做好常态化防治。二是规范复用餐饮具清洗消毒，配齐设施、规范操作。三是规范食材进货查验工作，建立完善制度，严格落实进货查验。四是严格校外供餐单位食品安全监管，做好餐食留样。五是开展专项抽检，不合格样品一律停止使用、一律追根溯源、一律核查处置、一律依法查处。六是强化监督检查，运用现场检查和非现场检查相结合的方式开展全覆盖检查，加大惩处和曝光力度。七是建立应急处置机制，督促学校畅通食品安全投诉渠道，落实食品安全应急预案，建立共治机制。

下一步，朝阳区市场监管局将持续推进各项校园监管举措，指导各学校利用假期完善设施设备，加强人员培训，苦练内功，为新学期校园供餐工作做好充分准备。