猪肉在人民群众饮食结构中居于重要地位，其质量安全一直是社会关心的热点问题。把好生猪屠宰的质量安全关，是提高生猪产品质量安全水平、保障人民群众“舌尖上的安全”的关键一环。

北京市农业综合执法总队宣贯新条例

新修订的《生猪屠宰管理条例》已于2021年8月1日起施行，条例在总结实践经验的基础上，严格贯彻落实习近平总书记要求的“最严厉的处罚、最严肃的问责”，进一步明确有关主体的法律责任，提高生猪屠宰违法成本。一是加大处罚力度。对未经定点从事生猪屠宰活动、对生猪和生猪产品注水或者注入其他物质等违法行为，规定了责令停业整顿、没收违法所得、罚款直至吊销定点许可证等行政处罚，罚款金额最高可达货值金额30倍。同时，对情节严重的违法行为，由公安机关依法对有关人员予以拘留。构成犯罪的，依法追究刑事责任。二是开展限制从业规定。出现生猪屠宰厂（场）被吊销生猪定点屠宰证书的，其法定代表人（负责人）、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请生猪定点屠宰证书或者从事生猪屠宰管理活动；同时，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事生猪屠宰管理活动。

北京市农业综合执法总队宣贯新条例

    为保障新《条例》在北京市的扎实落地，本市针对执法人员、屠宰企业和从业人员全面加强《条例》学习宣贯工作：

邀请农业部屠宰行业管理专家来到北京市对全市农业执法人员、生猪屠宰企业负责人和相关从业人员110余人次解读了新《条例》；

执法人员向生猪屠宰企业赠送了《条例》宣传挂图80套，图文并茂现场解读《条例》的变化和新要求，帮助企业建立完善生猪追溯、全过程质量管理、问题生猪产品报告和召回等各项制度、促进落实；

执法人员根据《条例》，加强学习梳理，迅速调整行政执法职权、行政处罚自由裁量权，切实保障法规的扎实执行，有效规范生猪屠宰行业。