“这是我们打造的阳光配送企业，通过视频监控、物联感知、GPS定位、数据分析，可以有效管控企业食品来源关、仓储关、分拣关、运输关等各个环节。”今年4月以来，杭州市临安区市场监督管理局开展学校食材集中配送企业食品安全规范提升行动，充分运用AI抓拍、物联感知、大数据分析等技术，将5家相关企业打造成为阳光配送企业。

位于临安锦溪北路的九万科技是一家校园食品集中配送企业，企业每天都会将蔬菜、瓜果、肉制品、奶制品等各种食品分批打包，用冷链车送入各个校园中。为了保证瓜果蔬菜和各种肉制品的新鲜与安全，企业有专业的农残检测室，分门别类的冷冻库、冷藏库，10余辆冷链车，形成一套完整的校园食品配送体系。

为进一步规范企业食品安全管理，该企业通过将企业检测信息、监控系统接入监管端，在企业各个冷藏仓库、冷链车上安装物联感知系统，在冷链车上安装GPS定位装置等方式，全面管控食材来源、仓储、分拣、运输等各个环节。

“这次提升行动给我们企业的各个工作流程提出了更高更细致的要求，也给我们企业的内部管理指明了一个更加明确的方向。”杭州九万科技有限公司总经理毛亚君说，食品安全无小事，严格的监管有利于企业成长。

在帮助企业提升食品安全管理的同时，监管方式也有了进一步提升。通过数据互通，市场监管人员点开管理系统，随时都能查看企业各个生产环节现状；同时，系统还将上线视频AI抓拍、温湿度智能预警等功能，让食品监管更加智慧。

据了解，临安区现有5家校园食材集中配送企业，负责全区141所学校、8万师生的食材供应，目前已经全部接入监管系统。以往需要监管人员实地检查才能发现的细小问题，现在依靠系统智能预警、AI抓拍和大数据分析等功能，已经基本实现了全时段管控，对企业食品安全的监管力度更强了。（朱诗瑶 汪晓筠）