完美体育·(中国)官方网站讯 (记者戴正聪 邬玲) 近年来,湖州市安吉县坚持“预防为主、风险管理”的原则,协同联动,聚焦三类重点问题、四类重点食品、五个重点区域,构建完善风险问题闭环整治机制,压紧压实食品安全责任,防范化解食品领域安全风险。
聚焦三类重点问题,全面推进专项治理。针对食用农产品中农兽药残留超标问题、超范围超量使用食品添加剂问题、食品质量控制不严等三类重点问题,该县紧盯农贸市场经营户、小作坊、商超等重点单位,加强源头管控,督促食品经营单位严格管控进货渠道,重点做好索证索票、进货查验等重点环节管理;根据抽检监测、风险交流、信息通报结果梳理主要不合格食品品种、不合格项目、批次等信息,形成《2023年度安吉县重点不合格食品风险隐患清单》,印发《关于组织开展食品安风险隐患综合治理的通知》,结合全县“治违禁 控药残 促提升”三年行动要求同频发力专项治理,明确责任分工、治理要求、整治措施,全面推进县域内食品安全风险隐患自查自纠、排查整治、集中治理等重点工作。
聚焦四类重点品种,有效落实闭环整治。县市场监管局强化与县农业农村、公安、商务、卫健、林业等部门的协作联动,完善食品安全风险会商工作机制,加大联防联控力度,充分发挥抽检监测“探测器”、“前哨兵”作用,聚焦豇豆、生姜、韭菜等蔬菜、牛蛙、鳊鱼等水产品、蔬菜制品、调味品等四类重点食品开展靶向性抽检,制定实施水产品、餐饮食品、食品小作坊等专项抽检计划,行动以来共开展监督抽检754批次,其中水产品15批,蔬菜67批次,蔬菜制品48批次,调味品68批次,发现不合格12批次,收到不合格食品报告后立即启动核查处置程序,督促商家采取召回、下架、封存等风险防控措施,不合格食品立案率、处置率、办结率实现3个100%。
聚焦五个重点区域,做好责任提升工程。该县聚焦农批农贸市场、生鲜门店、网络餐饮、农村家宴中心等重点区域,以分片区包干、“线上+线下”、错峰执法等形式,开展全覆盖检查巡查,要求经营者落实好食品安全管理制度,规范各环节操作;针对多批次抽检不合格企业组建专家团队实地进行帮扶指导,找准问题、对症下药、精准施策,帮助企业规范原辅料查验、加工、出厂检验、贮存运输等各个关键环节,建立完善“日排查、周管控、月调度”工作机制,压实生产经营第一责任人主体责任,有力提升区域食品质量安全水平。