7月18日下午，一场以“丰起云涌·顺势而为”为主题的生鲜冻品电商交流会暨顺丰冷运（宁波）中心启动仪式在宁波举办，吸引国内生鲜电商、冷链物流等行业高层、业界大咖参与。交流会由华润五丰和顺丰速递携手举办，被业界称为“双丰会”，也宣告宁波首家冷链集散中心正式启用。

多年来，围绕冷链产业发展，宁波正在下一盘“大棋”——建大冷库、建大物流、建“冷链大脑”……此次“双丰会”也喻示宁波的“城市大冰柜”正通过强强合作的形式，发力“最后一公里”的畅通和迭代。

生鲜冻品正被重新定义

众所周知，宁波人枕海而居，以海鲜为主的生鲜商品是市民餐桌的主角。在传统意识里，冻品并不受待见。然而，近年来，随着冷链科技和软硬件设备的完善，生鲜冻品正在被重新定义，如海鱼捕捞后马上“速冻锁鲜”能基本保证鲜美口感；液氮技术也能保持榴莲等新鲜水果的原有风味。

此次电商交流会锁定的就是生鲜冻品，一方面，华润五丰的冷食产业实力雄厚，与宁波农商集团合资建成宁波五丰商贸食品冷链有限公司；另一方面，顺丰速递是快递行业龙头，网点覆盖广泛，响应迅速。双方战略合作的顺丰冷运（宁波）冷链集散中心，作为宁波首家，将助力生鲜电商的迅猛发展，主要包含冷链云仓中心、冷链干线集散中心、城市配送中心“三个中心”，首期冷链云仓中心运营面积达2000平方米，启动当天就实现日处理单量超万单。

“中心集多温区、高标准、智慧化于一体，能高效促进冷藏冷冻物品的流通效率，加速宁波冷链基础设施配套优化、效能提升、规模扩大，有望提升当前宁波的冷链物流专业水平。”对此，宁波五丰商贸公司相关负责人信心满满，该中心作为国家骨干冷链物流基地与物流头部企业顺丰合作的起点，下一步双方将进行深度战略合作。

畅通物流“最后一公里”

一个“大冰柜”能装下40万立方米商品，是一个什么概念？

随着梅山国际冷链供应链项目一期进入试运行阶段，实操中如何畅通“最后一公里”，将各式美食尽快送到各消费终端和市民手中，考验的是供应链的整体效率和投入产出比。华润五丰与顺丰冷运的携手，则为这一庞大体量的“城市大冰柜”高效运行提供了诸多解决路径。

据了解，梅山国际冷链供应链项目将打造供应链的策源中心，而不是简单提供货品仓储服务——货品“穿场而过”、停留短、功能较单一，而将实现从工厂到消费端，集贸易、加工、检测、营销于一体的精细化运营，努力提升客户黏性。

冷链物流是物流行业的“明珠”，正迎来发展的黄金窗口期。目前，我国冷链物流市场规模超5000亿元，到2025年有望成为万亿市场。

近年来，面对发展前景巨大的冷链物流产业，宁波蓄力奔跑，努力建设国际冷链枢纽港，希望充分发挥港口资源优势，以宁波为基地辐射长江经济带及周边市场，力争跻身全国冷链物流的“第一梯队”。

随着高标准、智能化的冷链硬件设施陆续投用，配以高效的供应链管理，实现从田间地头到百姓餐桌的“冷链到家”服务。巴西牛肉、挪威三文鱼、俄罗斯帝王蟹、泰国榴莲、智利车厘子、新西兰猕猴桃等全球鲜品将源源不断地“漂洋过海”，靠泊宁波港口，通过畅通的“毛细血管”，不断提升市民生活品质，实现“品丰价平”的“美食自由”。（周晖 郑蓉 杨浩）