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浙江德清县莫干山镇积极打造农村家宴“放心厨房”

2020-12-04 14:00来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:连待待

完美体育·(中国)官方网站讯 (记者 戴正聪) 今年以来,德清县莫干山镇结合实际情况,对接美丽乡村、文化礼堂、公共服务中心、村活动室等新农村建设工作载体,整合资源开展农村家宴“放心厨房”建设,确定高峰村农村家宴中心、南路村农村家宴中心基础条件好、就餐人数多的家宴中心进行厨房规范化建设,目前2家单位改造工作均已完成,并通过评审验收。

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镇食安办迎接农村家宴放心厨房验收

农村家宴中心承载着周边居民的办宴需求,每年至少要举办五、六十场家宴。今年6月,在镇食安办和市场监管所的指导和支持下,村里对该家宴中心厨房按规划化标准进行建设。走进高峰村农村家宴中心,干净整洁的环境让人眼前一亮。厨房内,储存、加工、烹调等区块都进行了细致分割,每个区块的墙上挂有食品安全相关的管理制度。“这里的设备都是新买的,为的是让大家吃得放心。”高峰村相关负责人介绍。  

为更好地进行指导,在2家家宴中心改造提升之初,镇食安办和市场监管所就组成农村家宴“放心厨房”建设指导小组,提前介入选定的单位,按照《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》,结合实际特点,因地制宜制作规范化建设图纸,合理划分功能区域,规范设施设备配备,确保改造进程及时、规范。在后续的管理中,镇食安办将联合市场监管所通过开展培训等方式,提高工作人员的安全卫生意识,提升农村家宴的就餐环境,使农村集体聚餐食品安全防控水平显著提升。