完美体育·(中国)官方网站讯（梁晓莹 记者王正心） 嵊泗是全国十大渔业县之一，地处舟山渔场中心，水产品资源丰富，被誉为“东海鱼仓”和“海上牧场”。近年来，嵊泗县以打造“浙里食安”标志性成果为抓手，全力抓好从海洋到餐桌的食品安全全流程监管。2023年，嵊泗县被命名为第二批“浙江省食品安全示范县（市、区）”。日前，由舟山市市场监督管理局联合《中国食品安全报》开展的食品安全媒体行活动走进嵊泗县，实地探访嵊泗县食品安全工作建设成效。

规范管理，构筑“一老一小”食品安全防火墙。食品安全无小事，“一老一小”更是食品安全工作的重中之重。在嵊泗县海星中学食堂和中大朗颐养老服务中心食堂，记者看到两家A级餐饮服务单位都相应落实了5S和6T现场管理办法。据了解，近年来嵊泗县市场监管局聚焦“一老一小”两端发力，督促其加大食品安全硬件软件投入，提升食品安全管理水平；开展食堂管理人员培训；强化对食品采购、储存、加工制作、食品留样等食品安全管理制度情况监督检查；推进智能“阳光厨房”建设，实现中小学及幼儿园食堂、养老机构食堂等食品安全责任保险公益险100%全覆盖，确保“一老一小”食品安全规范化管理，切实构筑好“一老一小”食品安全防火墙。

寓教于乐，推进食品安全科普宣传阵地建设。在嵊泗县食品安全科普教育基地，记者体验了该基地的多媒体答题系统。站在特定光源处即可进行答题，在增加了科普教育趣味性的同时，也方便了教师进行互动式教学。嵊泗县食品安全科普教育基地，位于县市场监督管理检验检测中心，内部设置了科普长廊、图书室、电教室、实验室等宣传活动场地。长廊上展示了丰富的食品安全法相关知识，将食品安全宣传内容层层铺开，由浅入深。据了解，中心现配有成熟的接待线路和接待设施，电教课堂拥有齐全的教学设备并配套了有关的宣传读物。近年来累计接待近千人次中小学生进行参观和实践，食品安全科普教育氛围浓厚。

标准引领，助推地方特色产业高质量发展。一进入枸杞岛的海域，海上贻贝养殖的盛景便映入眼帘。嵊泗贻贝，是嵊泗县的特产，也是中国国家地理标志产品。作为“贻贝之乡”，枸杞乡贻贝养殖历史悠久，其主要品种是紫贻贝、厚壳贻贝。目前，枸杞乡贻贝养殖面积达1.53万亩，乡内有个私企业10余家，主要以贻贝精深加工为主，产品远销日本、韩国、南非、马来西亚、印度等26个国家。在景晟贻贝产业发展有限公司，记者参观了贻贝生产流水线，贻贝摘取后，经过壳体清洗、蒸煮、剥壳、去足丝、肉体清洗、单冻、速冻、包装、冷藏，就完成了冻贻贝的加工全流程。

据了解，今年1月，嵊泗县市场监管局负责指导的贻贝绿色养殖省级标准化试点项目顺利通过验收，验收结果为优秀。近年来，该局进一步完善贻贝绿色养殖全产业链标准体系，发布了《嵊泗贻贝苗种》《嵊泗贻贝干品》《嵊泗贻贝冻品》等五大团体标准，建立覆盖贻贝绿色养殖产前、产中、产后的标准体系。研制《海洋贻贝养殖用浮子》团体标准，作为浮子替换的技术依据进行推广应用，截至目前，新型环保浮子替换率已达100%。积极推动研制《地理标志产品 嵊泗贻贝》舟山市地方标准，助力“嵊泗贻贝”成为集地理标志集体商标、地理标志保护产品、农产品地理标志为一体的产品， “嵊泗贻贝”目前被列入国家知识产权局第一批中欧地理标志保护名录和国家首批地理标志运用促进重点联系指导名录 ，实现了嵊泗贻贝地理标志产品的品牌效应。积极参与贻贝产业协同创新中心、贻贝工厂等建设工作，使贻贝产业逐步向科普、体验、文化等多功能拓展，“贻贝+旅游”模式有效推动乡村振兴共同富裕。