完美体育·(中国)官方网站讯（记者邬玲） 为防范化解校园食品安全风险隐患，湖州市吴兴区从校园食品原材料到餐桌全链监管发力，打造全流程追溯，全要素保障，全方位严打的常态化治理机制，实现校园食品安全建区二十年“零事故”。
从原料到出库，全流程追溯。该区将4家配送单位纳入强制数字化追溯的主体范围，100%激活“浙食链”系统，对食材开展数据流转实现可追溯。将采购查验、仓储管理、冷链配送等全环节接入数字监控设备，同时严格执行食品原料“批批报告”、食用农产品“批批快检”的出入库管理机制，确保食材质量100%达标。目前配送单位平均上链280批次/天，上链率达100%，智能拦阻12批次不达标食材进入校园。
从制度到过程，全要素保障。该区将食品安全管理纳入教育部门对学校的综合考核，落实学校“第一责任”。对学校食堂台账记录、场所标准、人员资质等开展全覆盖检查，充分发挥“阳光厨房”物联感应、AI抓拍技术实现全程在线监管，同时导入色标管理、“五常法”等先进管理模式对食堂进行改造提升。目前已开展线下全量巡查2轮，线上抓拍1500余次，推动该区500人以上校园食堂食安等级全部达到A级。
从校内到校外，全方位严打。该区食药安办联合教育等4部门联合开展校园食品安全排查整治专项行动，结合食品“两超一非”春季集中攻坚，将全区150家学校食堂、校内超市、校园周边200米内餐饮单位纳入重点整治范围，开展风险排查和执法检查。截至目前，发布校园食堂及周边餐饮单位红黑榜2期，开展校园食品抽检136批次、“两超一非”抽检46批次，立案查处违法案件5起，罚没款4000元。
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