云南省市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告显示，该局组织了三期抽检，分别抽取842批次、647批次、602批次样品，共检出不合格样品44批次，发现的主要问题涉及食品添加剂超范围超限量使用、农兽药残留超标、质量指标不达标等。

通告显示，对抽检中发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施及时控制风险。查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，对违法行为依法处理。核查处置工作完成后及时向社会公开。

44批次不合格样品信息

1.曲靖市宣威市诸家白酒经营部被抽样的白酒（包谷酒，散装），检出甜蜜素（不得使用）；

2.昆明市经开区喜多多自选超市被抽样的大椪柑，检出联苯菊酯检测值超标；

3.文山州马关明聪鲜猪肉销售摊被抽样的标称马关骏成鸿浩食品有限公司生产的猪肝（散装），检出五氯酚酸钠（不得检出）；

4.红河州弥勒万乐佳商贸有限公司被抽样的标称云南亿叶茶业有限公司生产的印象普洱（普洱生茶），检出草甘膦检测值不合格，复检结果不合格；

5.迪庆州维西县姊妹店第四门市被抽样的八角，检出二氧化硫残留量检测值超标；

6.德宏州瑞丽市综合农贸市场熊金梅被抽样的包谷鸡（散装），检出呋喃唑酮代谢物（不得检出）；

7.临沧市云县彝香核桃油加工厂被抽样的铁核桃油，检出过氧化值检测值超标；

8.大理州祥云县华悦超市被抽样的鸡蛋（散装），检出恩诺沙星检测值超标；

9.昆明市石林老杨小吃店被抽样的白面馒头，检出糖精钠（不得使用）；

10.文山州富宁县柒六餐饮店被抽样的粉条（散装），检出铝的残留量检测值超标；

11.曲靖市罗平县琴艳蔬菜摊被抽样的辣椒，检出噻虫胺检测值超标；

12.红河州蒙自市兴裕农贸市场杨朝永被抽样的新安所砂糖橘，检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测值超标；

13.文山州马关大莲蔬菜销售摊被抽样的芹菜，检出阿维菌素检测值超标，复检不合格；

14.曲靖市会泽远骋酱菜摊被抽样的泡大蒜（酱腌菜），检出甜蜜素检测值超标；

15.云南华云优鲜商贸有限公司香格里拉市长征路分公司被抽样的香蕉，检出吡虫啉检测值超标；

16.曲靖农嘉商贸有限公司翠峰东路分公司被抽样的荷兰豆（食荚豌豆），检出毒死蜱检测值超标；

17.红河州开远市杜全友店被抽样的鲜米线（散装），检出酸度检测值超标；

18.玉溪市澄江市芳泽便利店被抽样的标称通海县四街镇明秀食品厂生产的绿豆糕，检出柠檬黄（不得使用）、亮蓝（不得使用）；

19.德宏州芒市瞿涛水果店被抽样的砂糖橘（散装），检出苯醚甲环唑检测值超标；

20.昭通市镇雄县梁氏干货调料经营部被抽样的山柰，检出二氧化硫（不得使用）残留；

21.临沧市沧源县聚福源超市被抽样的标称为沧源县兄弟酒坊生产的包谷酒（散装，44%vol），检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计，不得使用)；

22.红河州开远市东城农贸市场郑雨阳被抽样的鲜米线（散装），检出酸度（以湿基计）超标；

23.西双版纳州景洪市曼允农贸市场许奥刚被抽样的辣椒，检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测值超标；

24.昆明市嵩明杨林莹江饭店被抽样的油条（散装），检出铝的残留量（干样品，以Al计）检测值超标；

25.普洱市孟连黄申蓉干杂货店被抽样的白皮花生仁，检出黄曲霉毒素B1检测值超标；

26.昆明市高新技术产业开发区新油蒸破酥包子店被抽样的馒头（散装），检出糖精钠（以糖精计，不得使用）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计，不得使用）；

27.红河州弥勒市东华民生百货经营部被抽样的小贵妃芒果（散装），检出戊唑醇检测值超标；

28.文山州文山市河滨农贸市场王海艳被抽样的大白菜，检出毒死蜱检测值超标；

29.文山州广南县凯鑫超市被抽样的柑橘（散装），检出水胺硫磷检测值超标；

30.德宏州瑞丽市黄彩芹水产品店被抽样的泥鳅（散装），检出恩诺沙星检测值超标；

31.大理州弥渡好菜园食品有限公司被抽样的粉丝，检出二氧化硫（不得使用）残留；

32.怒江州贡山县荣华超市被抽样的香蕉，检出噻虫嗪超标、噻虫胺检测值超标；

33.西双版纳州景洪家耀生鲜超市被抽样的西芹，检出噻虫胺检测值超标；

34.文山州砚山县清香酒坊被抽样的包谷酒，检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计，不得使用）；

35.迪庆州香格里拉市大统发购物中心被抽样的菠菜，检出毒死蜱检测值超标；

36.德宏州芒市福鑫嘉商贸有限责任公司被抽样的大葱，检出噻虫嗪检测值超标；

37.怒江州贡山县荣华超市被抽样的大橘子（蜜橘），检出联苯菊酯检测值超标；

38.文山州丘北早上好包子店被抽样的自制馒头，检出糖精钠（以糖精计，不得使用）；

39.保山市腾冲市腾越镇园里火锅店被抽样的粉条（散装），检出铝的残留量（干样品，以Al计）检测值超标；

40.普洱市江城福鑫购物广场被抽样的标称安徽玛格莉特食品有限公司生产的比萨薄饼（香葱味，408克/袋），检出过氧化值（以脂肪计）检测值超标；

41.昭通市镇雄县泼机镇喻健干货批发部被抽样的山柰，检出二氧化硫（不得使用）残留；

42.文山州马关县马白镇兴隆市场赵应连被抽样的辣椒，检出啶虫脒检测值超标、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测值超标；

43.红河州建水县曾胖子火锅店被抽样的自消毒小碗，检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计，不得检出）；

44.大理州大理市满江农贸市场苏国芬被抽样的泥鳅（散装），检出恩诺沙星检测值超标。

※小贴士

食品中，食品添加剂超量使用、农兽药残留超标等对人体会产生什么影响？一起来看看云南省市场监督管理局科普知识。

苯醚甲环唑

苯醚甲环唑是低毒杂环类杀菌剂农药，广泛应用于果树、蔬菜等作物。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。苯醚甲环唑超标的原因可能是水果种植户在生产过程中不考虑农药的半衰期，不按产品说明书规定随意或超剂量喷洒农药，以至于农药在水果中残留量超标。

铝的残留量

含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，也可能是企业使用的复配添加剂中铝含量过高，或使用了受环境影响有较高铝含量的原料。

戊唑醇

戊唑醇是一种具有保护、治疗和铲除作用的内吸性杀菌剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用戊唑醇超标的食品，对人体健康可能有一定影响。芒果中戊唑醇残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。淡水鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

过氧化值

过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。

联苯菊酯

联苯菊酯急性中毒症状为头痛、头晕、恶心、呕吐、胸闷、乏力、双手颤抖、心律不齐等。食用食品一般不会导致联苯菊酯的急性中毒，但长期食用联苯菊酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。联苯菊酯超标的原因，可能是果农对农药使用的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

噻虫胺

噻虫胺烟碱类杀虫剂，急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。噻虫胺残留超标的原因可能是农产品种植者为加强防病效果超量使用农药，也可能是种植户未严格按照农药安全间隔期，提前采收农作物。