高考进入倒计时，考前怎样吃？如何保证营养？又该注意些什么？近日，记者采访了云南省第一人民医院临床营养科主任洪晶安，从营养学角度为广大考生家长支招。

在洪晶安看来，高考之际，自己做的食物更能保证新鲜和安全，应选择日常适合本人的食品，不要轻易改变饮食习惯。他建议，高考期间的食谱最重要的原则就是营养均衡、安全卫生。一方面不要增加胃肠道和代谢负担（如不耐受、血糖波动等），另一方面要避免食物单一，种类最好能丰富一些。如果孩子平时就不喝牛奶，也不要因高考想给孩子补充营养就给孩子吃，否则可能会因乳糖不耐受，给孩子的肠胃带来负担。

备战高考 可以这样吃

早点/早餐：谷薯类食物（燕麦、玉米及薯类）+鸡蛋（1至2个）+蔬菜+水果。如果只能吃米线、面条，建议增加搭配一定量瘦肉、蔬菜和鸡蛋，此外，还可食用适量的坚果。

推荐食物：燕麦粥、百合莲子粥、红豆小米粥、番茄鸡蛋面、黄瓜、草莓、鸡蛋、酸奶、坚果等。

中、晚餐：谷薯类食物+鱼虾瘦肉豆类+深色蔬菜（2种以上）+烹饪用油（植物油，如橄榄油、核桃油等）。遵循孩子平时的口味和饮食习惯，在此基础上注意搭配和平衡即可。

推荐食物：可在米饭中加红豆、藜麦、燕麦等粗杂粮。

夜宵：要容易消化，不给胃肠带来负担，不影响夜间休息，如小米粥、燕麦粥、牛奶（酸奶）、水果等。不要在夜间吃烤肉串之类食物，睡前一小时不要吃东西。

注意事项

不要吃油煎、油炸等高热量食品；尽量少吃甜食，不喝含糖饮料；避免吃精加工食品，如：水发类食品（海参、鱿鱼、虾米、豆皮、粉丝等）。

高考期间不吃野生菌。

饮食要注意粗细搭配，不妨在饮食中搭配一些粗粮。

海鱼富含优质蛋白质、脂肪酸及多种微量元素，但日常食用少的海鲜不要吃，避免引起过敏等胃肠不适。

早点/早餐不宜吃红糖鸡蛋，蔗糖可能会迅速进入人体血液中，导致血糖波动大（还可能引起高血糖后的低血糖反应，影响大脑和神经细胞的功能）。

餐后和两餐之间喝杯酸奶（富含B族维生素）或水果。

晚上9点以后尽量不要进餐，如必须要加餐，选择易消化的粥、酸奶等。

不要盲目进补，如果确实需要进补，一定要在医生指导下进行。

不使用各类保健品，它们短期内达不到调节机体免疫力的效果，更没有提高智力的作用。（张红 陈怡希）