9月5日，玉溪市红塔区玉兴街道举办“净餐馆”专题知识培训会。玉兴街道复审办成员、街道市场监管所成员、街道内各餐饮企业负责人、学校食堂负责人共900多人参加培训。
培训特别邀请云南省标准化行业协会老师进行专题授课，授课老师从餐馆周边环境、就餐环境干净、后厨合规达标、仓储安全、餐饮用具清洁、从业人员健康、规范配送、相关营业资质等方面，对标对表、逐一讲解，让全街道从事餐饮服务行业人员能够更清晰地理解“净餐馆”的要求，全面落实餐饮服务食品安全操作规范要求。
据悉，自爱国卫生运动开展以来，玉兴街道各餐饮行业从业人员高度重视，严格遵守法律法规，认真开展自查，做好隐患排查、整改工作，严把食品采购关，严把食品加工环节关。下一步，街道将强化日常检查、做细做实相关工作，按照“净餐馆”专项行动规范和技术标准，全面落实餐饮服务、食品安全操作规范要求，确保“净餐馆”专项行动落地见效。（曾梦琪 曹敏）
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