为使“净餐馆”专项行动走深走实，个旧市市场监管局集中攻坚，“五抓手”有效推进“净餐馆”专项行动，确保如期完成复评达标目标任务。截至目前，全市餐饮行业应复评达标1238家，已复评达标629家，达标率为50.81.95%。

一店一码“抓”出舌尖安心。组织全市餐饮服务经营户、学校食堂食品安全负责人、管理人员计1800余人开展11个班次的“餐饮安心码”培训会，指导辖区餐饮服务企业按照“一店一码”的要求安装食品安全码，实行“一店一码”动态监管模式，实现政府部门、餐饮服务提供者、行业协会、社会公众共建共管的食品安全监督格局。目前，市区964户餐饮单位完成“餐饮安心码”的公示亮码，公示率为76.7%。

“五抓手”全力推进“净餐馆”复评达标

细化网格“抓”出监管到位。在市区划分8个片区，机关干部职工全员上阵，按照网格分组，对“净餐馆”进行网格化无死角式监管，全市共形成综合督查总网格1个，片区网格8个，点网格32个，网格人员对每个片区实行定岗、定责、定人管理。

典型曝光“抓”出鞭策后进。通过对全市餐饮服务单位开展“红黑榜”评选活动，张贴“食品安全隐患黄牌警告”，激励和倒逼餐饮服务单位对餐饮环境卫生全改善，落实主体责任。今年以来，共粘贴“食品安全隐患黄牌警告”55份，发布餐饮红黑榜4期，上榜红榜餐饮27家，黑榜餐饮21家，配合整改移出餐饮黑榜11家。

强化整改“抓”出监管成效。紧盯推进城区餐馆“达标复评”“靶向整治”情况，对市区餐饮店开展达标复查。截至目前，对28户餐饮经营户进行整体或厨房提升改造，发出责令改正通知书117份，限期整改235份。

强化督查“抓”出责任落实。由局主要领导带队深入市区餐饮店进行督查，对督查中发现的问题梳理形成问题清单，督促片区组对照问题清单限期整改，对下发要求整改的问题，进行“回头看”，对存在整改不到位的及时通报批评，对政令不畅、工作不力，造成严重后果的，依法依规追究相关责任人责任。