2022年12月30日至2023年1月31日，蒙自市将举办“国际（过桥米线）美食名城——蒙自·过桥米线节”。此次米线节以“百年过桥·终得一味”为主题，期间将举行产业学院发展研讨会、名特小吃及产品评比大赛等，进一步擦亮“百年过桥米线”文化名片，开启蒙自过桥米线产业发展新篇章。

“蒙自过桥米线”经过百年传承，现已成为蒙自独有的城市饮食文化符号。2009年，蒙自获得“中国过桥米线之乡”荣誉称号；同年，“蒙自过桥米线地理标志证明商标”获国家工商行政管理总局正式核准。2014年，“蒙自过桥米线制作技艺”被列入第四批国家级非物质文化遗产名录。今年，经世界中餐业联合会会长办公会考察论证，授予蒙自市“国际（过桥米线）美食名城”荣誉称号。

经过一代代人的传承和创新发展，蒙自过桥米线由一碗米线变成了一个产业、一种文化、一个品牌、一种生活方式。蒙自市委、市政府高度重视过桥米线产业发展，多措并举，探索产品、产业、产城融合的发展之路，致力重振百年品牌风华。为此，制定了《蒙自市促进过桥米线产业健康发展实施意见》，高位推动米线产业高质量发展，成立由市委书记、市长任“双组长”的蒙自过桥米线产业发展工作领导小组，围绕过桥米线产业的优化提升，以抢抓传统优势产业、传承非物质文化遗产为契机，进一步将过桥米线产业规模化、标准化、品牌化、国际化，努力形成一、二、三产业融合发展的蒙自过桥米线产业链。目前，全市已有米线（卷粉）生产主体28家，米线餐饮经营户2000余家，从业人员近2万人。

立足产教深度融合发展，为米线产业长足发展提供人才支撑，蒙自市将与驻地高校红河学院联手共建“国际米线产业学院”，作为国内开设的首家米线产业学院，将建成“四个中心，一个基地”，探索打造集“鲜米线+脱水蔬菜+浓缩汤汁+熟肉制品”为一体的自热方便米线产业链。拥有投资4.96亿元建成占地276亩、建筑面积14.5万平方米，集特色饮食、娱乐、旅游区为一体的“蒙自过桥米线小镇”，投资400万元建设过桥米线文化展示中心，编创舞剧《乡愁桥之情》，出版书籍《金汤银线—国家非物质文化遗产蒙自过桥米线》。此外，各家“蒙自过桥米线”品牌授权店还不断丰富过桥米线配菜、配料，研制融入地方文化的新品类，满足人们不同口味和健康营养的需求。

蒙自市委副书记李兴权介绍，本届过桥米线节将更加突出主题性、创新性和趣味性。届时，蒙自市将面向全市市民和外地游客，结合线上线下举行国潮动漫嘉年华、城市探索活动、美食推荐等系列活动，以文化促旅游促发展，以文化聚人气聚商气，进一步提升“蒙自过桥米线”的知名度和美誉度。借此机会，希望引进料包（汤包、调味品包）制造、预制菜制作、预包装米线食品等产业项目；引进“中央厨房”和集中配送中心项目，引进集加工、包装、仓储、冷链、运输、冷藏销售为一体的产业运营体系；引进有实力的餐饮投资管理机构，秉持蒙自过桥米线传统工艺和技术标准，到全国各地开设上档次、有规模、有示范效应的加盟门店，共同培育壮大蒙自过桥米线产业。（刘宝昌）