11月1日，记者走访昆明市五里多农博广场、大观篆新农贸市场发现，已有少量香椿上市，售价为80元/公斤至100元/公斤。
“香椿就是吃个新鲜，头茬最好。现在刚上市，量还比较少，价格偏高。”售卖香椿的商户刘先生介绍，目前上市的香椿产自年平均气温较高的西双版纳、德宏、普洱等地。每年，这些地方的香椿都会比其他地方的香椿先成熟，但上市时间较短，价格比较稳定，不会出现头椿价格高尾椿价格低的情况。
“我们家卖的是四季红油香椿，它从栽种到产椿芽只需要6个月时间，上市时间与普通香椿刚好错开，填补了普通香椿季节性强、周期短、产量少的市场空缺。”大观篆新农贸市场的一名商户说，今年，普通香椿预计在2023年2月大量上市。
“目前，香椿量少，价格有点高，但味道还不错。我想吃的时候就花十多块钱买一小把，回家做香椿炒蛋、香椿拌豆腐等家常菜解解馋。”市民白先生说。（杨敏 孙睿敏）
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