端午节将至，节令食品粽子迎来消费高峰，为切实保障广大群众粽子食品消费安全，昆明市市场监督管理局制定了《昆明市市场监督管理局2024年端午专项监督抽检实施方案》，在昆明市范围内开展端午粽子食品安全专项抽检。

本次专项抽检涉及生产、流通、餐饮3个环节，包括粽子生产企业、商超、农贸市场、餐饮自制等。共抽取粽子100批次，包括常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和自制粽子等。所抽取的粽子由昆明市食品药品检验所按照国家规定的项目开展实验室检验。经检验，本次抽取的粽子100%合格。

昆明市市场监督管理局、昆明市消费者协会在此提醒广大消费者，在选购、烹饪、储存和食用粽子时要注意：

科学选购。粽子、皮蛋、咸鸭蛋等传统节令食品要选择正规商场、超市或市场购买。选购真空预包装粽子时要仔细查看包装上的标签信息，注意查看包装是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或胀袋的粽子。购买现制的新鲜粽子时，要选择粽叶包裹完好、粽体形状完整、无霉点、无异味、无露米和无变形的粽子。

注重卫生。在家自制粽子时应选择新鲜食材，选购糯米、大枣等食材时，要注意是否有变质、生虫等现象。自制粽子时注意手部卫生，食材、粽叶、加工器具等要清洗干净。

蒸熟煮透。真空预包装粽子按照包装袋标示的方法进行加工食用，要蒸熟煮透；按照包装袋标示的保存方法贮存，并注意保质期。新鲜粽子每次按需购买，最好现买现吃，趁热食用。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用时须彻底加热。

适量食用。粽子中淀粉、脂肪含量较高，多吃容易积食，过量食用会引起胃肠负担过重，造成消化不良。老年人、糖尿病、消化功能不好等人群应控制食用量。

昆明市市场监督管理局、昆明市消费者协会提醒广大市民朋友，在购买食品时要选择有资质的商家，消费要索取并妥善保管有效票据。如发现食品安全问题，可拨打12315热线，依法理性维护自身合法权益。（王磊）