巴里坤哈萨克自治县境内拥有全疆三大草原之一的巴里坤草原,出产的牛羊肉品质好,闻名全国。但很多人不知道,巴里坤冷水鱼、大闸蟹的养殖规模在不断扩大,并以优良的品质俏销市场。

“这是我们4月9日刚投放的蟹苗,原本每只蟹苗只有指甲盖那么大,重量只有1克左右。现在你看,已经长大一圈了。”4月17日,在巴里坤哈萨克自治县大河镇二渠水库,巴里坤山江水旅游有限公司总经理孟庆杰捞起一只蟹苗高兴地说。

二渠水库是巴里坤哈萨克自治县库容量最大的水库,库区面积达4000亩。2004年,孟庆杰和父亲孟宪奎与县有关部门签订了租赁协议,长期租赁二渠水库进行水产养殖,当年开始小规模试养大闸蟹。2017年,孟庆杰在巴里坤高家湖湿地景区开办山江水旅游有限公司,打造集水上娱乐、餐饮、民宿、水产养殖销售等于一体的休闲旅游场所。此后,孟庆杰开始大规模养殖冷水蟹,每年都产出40多万只大闸蟹。

“每年4月前后投放蟹苗,一年后的五六月份就可以捕捞了,刚好赶上当地的旅游旺季。”孟庆杰说。

巴里坤哈萨克自治县位于东天山脚下,海拔高,冬季寒冷,夏季凉爽,生态环境好。二渠水库水质好,水草丰富。因水温低,螃蟹的生长周期比较慢,但是成熟后可重达150克,其肉质紧实鲜美,一年四季都有蟹黄,在市场上很抢手。孟庆杰说:“2023年我养殖螃蟹收入100万元左右,相信今年会更好。”

除了大闸蟹,巴里坤哈萨克自治县出产的人工养殖中华鲟在市场上也很抢手。

在大河镇东头渠村,巴里坤万泉冷水养殖厂30多个冷水池塘中,近8万条中华鲟欢快畅游。该养殖厂负责人介绍:“池内引入的是高山冰雪融水,水温较低,水质好,特别适合鲟鱼生长。中华鲟鱼苗投放后,生长周期大概是两年,长到800克以上就能上市了,现在池内最大的鲟鱼有七八公斤。我们平均每年销售20多万条,主要销往乌鲁木齐,很受消费者欢迎。”(魏永贵)