“老板，来8个肚包肉、2盘面肺子。”“好的，马上来！”……日前，乌什县依麻木镇迎来传统的巴扎日，吆喝声、叫卖声在巴扎上此起彼伏，这里不仅有村民衣食住行所需的日常生活用品，还有游客们喜欢的各种特色美食，以及10辆崭新的特色流动小吃车，生意异常火爆。

艾斯卡尔·阿吾提经营的流动小吃车前人头攒动，他和妻子正忙着做面肺子，听着顾客的催促声，夫妻俩笑得合不拢嘴。

“我的小吃车主要卖凉皮、面肺子、肚包肉、烤乳鸽，生意好的时候一天可以卖1500元，这是以前想都不敢想的事情，在工作队的帮助下，如今都实现了。”艾斯卡尔激动地说，他的小吃车是自治区党委组织部、老干部局驻乌什县依麻木镇铁提尔村“访惠聚”工作队为拓宽村民收入申请购置的。

原来，铁提尔村是一个传统的农业村，有255户1031人。工作队为了拓宽村民增收渠道，让更多的村民在家门口挣上钱，就想着为村民创造条件，让他们自主创业。

“我们经过多次市场调研发现，巴扎日的人流量特别大，但是流动小吃车不多，我们觉得这是个商机，加上小吃车投入成本低、经营自主、方式灵活，刮风下雨也不担心，所以就有了这个想法。”工作队队长、第一书记丁红发说。

说干就干。今年2月，工作队和村“两委”商量后，向镇政府申请协调购置10辆流动小吃车，车上灶台、洗菜池、冷藏柜等一应俱全，每辆车的经营者每年只需向村集体上缴2000元租金。

听说这个好消息后，不少村民跃跃欲试，很快35户村民报了名。经过筛选，最终10户村民符合条件。

流动小吃车有了，如何提高村民的烹饪技能呢？工作队安排这10户村民到和田地区免费参加了烧烤技术培训，学习当地特色美食的烹饪方法。艾斯卡尔经过一周的学习，回来后就立即投入到了小吃行业中，当起了老板。

“流动小吃车为村民带来了不菲的收入。下一步，我们打算购置更多的小吃车，每辆小吃车卖不同的风味美食，从而带动更多群众就业增收，把流动小吃车打造成铁提尔村的‘致富快车’。”丁红发说。（胡潇潇 张鹤）