完美体育·(中国)官方网站讯（姚伟） 踏青出游正当时。为切实做好服务保障、优化服务环境，营造安全放心的餐饮消费市场，进一步加强辖区农家乐食品安全监管，规范农家乐经营服务行为，近日，新疆乌鲁木齐水磨沟区市场监督管理局扎实开展农家乐食品安全检查。

强化主体责任落实。水磨沟区市场监管局联合中国检验认证集团举办农家乐食品安全培训会，辖区内农家乐经营者及各街道食品安全专干等54余人参加培训。中国检验认证集团老师围绕“两个责任”、食品安全法律法规、反餐饮浪费等相关知识，以及餐饮单位经营过程中各环节的规范操作，如原材料进货查验、食品贮存管理、规范加工环节、严防交叉污染、操作间日常清洁、人员健康防护等，进行了深入浅出的讲解。同时，督促餐饮单位负责人积极开展食品安全自查，降低食品安全风险，主动引导消费者合理点餐，避免铺张浪费，遵守价格规定，自觉诚信经营。

规范农家乐食品经营行为。水磨沟区市场监督管理局河马泉监管所针对辖区内农家乐进行摸底排查，重点检查经营场所卫生、从业人员健康管理、食品及原料采购、进货查验、索证索票、餐饮具洗消保洁、制止餐饮浪费及食品安全管理制度落实情况，着力解决存在的食品安全突出问题和隐患。共出动执法人员73余人次，检查农家乐32户次，下发责令改正通知书2份。

水磨沟区市场监督管理局党组成员刘敦志表示，“通过培训及专项检查，进一步提高了农家乐餐饮单位从业人员主体意识、责任意识，为群众营造了良好的食品安全环境。下一步水磨沟区市场监督管理局将聚焦五一小长假，加大检查力度，及时消除辖区各类安全隐患。同时提醒广大消费者注意索要和保存购物凭证，以便维护自身的合法权益。”

检查现场 图片来源：新疆乌鲁木齐水磨沟区市场监督管理局