7月18日，为期三天的新疆巴州和硕县2021年文化旅游节上，和硕县寻找“美”元素，相继举行红酒研讨会、和硕县好食材研讨会，“和硕杯”名厨邀请赛等。打造了一场集美食、美酒、美景为一体的田园餐桌品鉴，休闲娱乐盛宴。

18日，和硕县举办大师技艺展示暨名厨邀请赛，世界中餐业联合会民族餐饮（食品）产业委员会主席云程致辞（陶拴科 摄）

和硕县地处天山南麓，旅游资源独特，县域内有大漠戈壁、原始森林、高山草原、冰川湖泊等旅游资源30余种，是新疆旅游资源最丰富、旅游业态潜力最大的地区之一。

18日，新疆和硕县县委书记张峰接受记者采访时介绍，今年在旅游旺季到来之际，和硕县突出打造以美食、美酒、美景三大主题的旅游休闲活动，以促进旅游发展。

张峰表示，和硕县有冷水野生鱼、碱性牛羊肉、当地特色辣椒、番茄等品质优良的好食材，为美食提供了一等原料。此外，和硕县在美景方面有金沙滩美景，湖水清澈，沙鸥翔集，是“新疆的夏威夷”，也是新疆夏日旅游胜地。

18日，和硕县举办大师技艺展示暨名厨邀请赛，各地参赛选手大显身手（陶拴科 摄）

张峰说，和硕县是新疆巴州拥有葡萄酒庄最多的县域，葡萄酒庄融合了休闲、旅游、文化。特色、精品酒庄有18个。这些酒庄通过博斯腾湖带来的“山湖效应”，酿造的葡萄酒口感丰富、气味芬芳、质地浓郁，各类葡萄酒和特色农产品远销全国各地和中亚、西亚等地。

张峰说，当前和硕县以旅游为抓手，促进区域资源有机整合、产业深度融合，推动旅游新产品、新业态持续发力，迈出了全域旅游高质量发展的新步伐，尤其以美食、美景、美酒作为游客深度体验和硕文化的最佳“打卡地”，吸引更多的游人来和硕旅游，尝美食、品美酒、赏美景。

据了解，和硕此次旅游文化节系列活动旨在进一步弘扬本地特色美食文化，发掘和推介和硕县乡村丰富的旅游资源，推动乡村旅游与庭院经济建设融合发展。 (陶拴科 排孜丽耶·吐尔洪)