根据市场反馈调整网红产品奶酪派口味、利用自动化设备不断提升产能，今年以来，乌鲁木齐市食品加工企业积极抢抓先机，不断抓生产、拓市场、促订单，全力冲刺今年一季度“开门红”，为全年实现新跨越开好头、起好步。
　　4月1日，在位于高新区（新市区）北区工业园的新疆金派利尔大巴扎食品有限公司（以下简称“金派利尔”）生产车间里，员工们一片忙碌。经过和面、醒发、混合干果、制作列巴、烘焙、冷却、包装等工序，一个个黑麦列巴从车间运出。
　　作为一家主营新疆特色面包、糕点的企业，金派利尔生产的列巴、馕、奶酪派、月饼等各类产品深受疆内外消费者喜爱。
　　该公司生产总监苟亚军说，公司目前有80多名工人，都在岗全力赶制订单。公司车间的自动化程度达到60%，部分工序或产品需要纯手工制作，自动化设备也帮助企业产能提升，目前每年可生产各类产品3000吨。
　　“目前黑麦列巴是一款销售较热的产品，我们每天生产1万条左右，而目前公司的整体订单生产已排至中秋节前后。”苟亚军说，一季度公司生产各类产品约600吨，同比增长13%。根据市场需求，公司也不断研发新品、调整已售产品口味等，今年公司推出了手工沙琪玛也深受欢迎，同时对去年的网红产品奶酪派进行持续改良，不断满足消费者需求，最新的核桃马立奥也即将上市。
　　作为新疆老字号，金派利尔在全疆有12家门店。公司产品除了供门店销售，还通过经销商、代理商等销售至全国各地。
　　“我们将在持续提高产能的情况下，不断研发新产品，满足市场需求，同时今年再拓展3家门店。”苟亚军说，今年公司也将借助中国（新疆）自贸试验区政策红利，对接国外市场，让新疆优质的食品走向更大的市场。
　　位于北区工业园的新疆四十九食品有限公司生产车间里，工人正利用自动化的丸子生产线进行牛肉丸子的初加工，另一边工人则通过油炸的方式，将初加工的牛肉丸子烹饪。经过冷却、包装，这些牛肉丸子将送到全国160多家四十九丸子汤连锁店面，以及通过各类线上渠道购买的消费者手中。
　　新疆四十九食品有限公司总经理王鑫介绍，去年年底至今，公司新增了30家四十九丸子汤连锁店面，其中6家位于四川、山东、天津等省市。一季度，公司生产牛肉产品超过270吨，油塔子制作近300万个。和去年同期相比，产量增加了8%。
　　提升产能、研发新品，四十九食品也不断开拓市场。王鑫说，除了线下市场的开拓，公司还不断开拓线上市场，通过电商平台、社区团购等形式，让消费者不用到门店即可享受和门店一样的美味。
　　高新区（新市区）北区工业园现有食品加工企业共76家。2024年一季度产值约1.24亿元，同比增长7%；营业额约2.93亿元，同比增长4%。
　　高新区（新市区）园区管理办公室综合科副科长高政玲说，为支持园区食品类企业提振信心、发展壮大，园区办将建立企业包联机制，多措并举解决企业困难诉求，在筹措资金、调配人力资源等方面做好牵线搭桥。同时继续在企业生产规模改扩建方面做好服务，指导企业升规工作，推动规模化生产，还将帮助企业加强对外联系，做好中国国际消费品博览会等展会宣传推广，帮助园区特色食品企业走出去，不断拓宽市场渠道。（牟敏）