完美体育·(中国)官方网站讯（赖霜 记者程伯全）近日，记者从攀枝花市东区市场监管局了解到，为全面提升辖区校园食品安全水平，减少校园食品安全风险隐患，该局以“三关三安”为抓手，持续开展校园放心餐护航行动，筑牢校园食品安全网。

筑牢三道关卡。把好源头关。结合春季学期校园食品安全专项检查工作，摸排统计学校食堂食材供货商，并建立供应商台账。组织校园食堂大宗食材供应商、上游供货商主要负责人开展食品安全知识培训，指导企业开展一次全流程风险隐患排查，并对178家供应商开展监督检查和信用评级，评出守信供应商147家，基本守信供应商30家，失信供应商1家，根据评级结果采取增减监督检查频次等分类监管措施，切实保障食材源头安全可溯。守好环节关。将89家校园食堂（含配餐学校）全部按D级风险等级进行管理，督导校园食堂依法配备食品安全总监43人，食品安全管理员89名，建立并落实食品安全日管控、周排查、月调度等工作制度。严格监管食材采购验收、人员健康管理和培训教育、环境卫生、设施设备维护、加工操作环节，指导校外集体供餐单位通过ISO体系认证。用好执法关。扎实开展校园食品安全排查整治专项行动和中小学校园食品安全突出问题专项整治，深入排查校园食品安全隐患，严肃查处餐饮具清洗消毒不到位、未履行食品留样主体责任、食品添加剂管理不规范等违法违规行为。今年以来，共查处校园及周边食品安全案件13件，罚没款1.76万元。

探索“三安”共治。组建高校“校督安”伙食团。指导攀枝花学院试点成立以学生、教职员工、学校管理人员组成的“校园伙食团”，负责监督、保障校园内的食品安全，促进高校更好地履行食品安全主体责任。截至目前，排查整改问题24条。搭建中学“校餐安”智慧网。东区财政局拨付150万元专项资金，为辖区26所公立学校食堂搭建“阳光食堂”食品安全智能化管理系统。系统具备人员智能识别、食材采购管理、安全预警、不规范行为AI智能抓拍等功能，实现学校食堂管理智能管控和食材全程可追溯，截至目前，纠正不规范行为60余起。上线幼小“校厨安”观察员。组建由家长代表、包保干部、校方代表组成的“校厨安”观察员，通过交叉检查、交流反馈、闭环整改的形式，达到互查互评补短板，互学互鉴促提升，解决校园食品安全监管“同管不同频”等问题，实现校园食堂“可检验、可评判、可感知”的“阳光共治”。首次“校厨安”观察员活动在2家幼儿园试点开展，共检查发现问题8条，已督促校方整改完毕。