完美体育·(中国)官方网站讯（蒋海波 记者程伯全）近日，记者从资阳市雁江区市场监督管理局了解到，中高考来临，为守护考生“舌尖上的安全”，该局周密部署、提前介入、严格值守，全力保障“两考”期间食品安全。
会议现场 图片来源：雁江区市场监管局
据了解，雁江区市场监管局成立了“一把手”牵头的食品安全保障及突发事件应急处置工作领导小组，制定保障方案和应急处置预案，对保障工作步骤、任务重点和工作要求等进行细化明确，压紧压实工作责任，遴选26名业务熟练的执法人员参与驻点保障。并在高考前组织供餐单位负责人、驻点保障人员、带队老师以及镇街负责同志等76人召开保障动员部署会暨食品安全知识专题培训会，签订承诺书，强化食品安全意识，培训餐饮规范加工操作知识，提高供餐食品安全保障能力。
执法人员驻点监督 图片来源：雁江区市场监管局
为做好隐患排查，该局提前介入16个保考供餐单位，全面排查许可证照资质，从业人员健康合格证明，场所清洁卫生，“三防”设施使用等食品安全制度落实情况，限时整改发现的9个隐患问题，确保各供餐单位以最优状态做好供餐准备。同时，加强餐食加工过程进行“全链条”监督。督促供餐单位严格落实从业人员“晨检”，食材采购“进货查验”和“索证索票”，加工烹饪烧熟煮透，加强餐饮具清洗消毒和保洁，严格食品“留样”，及时督促整改发现的问题。
据悉，考试期间，雁江区市场监管局将严格值班值守，通过部门信息共享、驻点监管及平台信息监测等方式及时掌握供餐点位食品安全状况，应急队伍随时待命及时处置食品安全投诉举报信息。部门协调配合及时开展联合执法，共同营造良好的中高考环境。
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